Новости:

Друзья!

Как открыть заблокированный в вашей стране сайт.

Друзья!!! Поздравляем победителей майских конкурсов "Вальс цветов" и "Буйство зелени"!
Принимайте участие в июньских конкурсах "Вальс цветов" и  "Буйство зелени"!

Дендрологический парк «Южные культуры»
Поиск по сайту

Если вы самостоятельно не нашли на нашем сайте интересующий вас материал, то воспользуйтесь поиском.

Огурец — Cucumis sativus

Дата статьи: 14.08.2011

Семейство: Тыквенные

Тип культуры: овощная.

Рост: быстрый.

Свет: яркий.

Почва: рыхлая, питательная.

Методика выращивания: семенами в грунт, рассадой.

Огурец (Cucumis sativus L.) — однолетнее травянистое растение семейства тыквенных. Одно из самых популярных овощных растений. Культура огурца исчисляется тысячелетиями и уходит в доисторическое прошлое человека. Родина вида оугрец — Юго-Восточная Азия. Вместе с другими тыквенными культурами он проник в Европу и Америку и в настоящее время является одним из овощей массового употребления.

Огурец перекрестноопыляющееся растение, имеющее разветвленную корневую систему, причем основная часть корней расположена на глубине 20-40 см. В основном имеются сорта с ветвящимся лиановидным стеблем. Листья черешковые. Форма пластинок может быть различной — сердцевидной, угловато-сердцевидной и сердцевидно-лопастной. Цветки раздельнополые, пазушные. Для огурца характерна однодомность. Существуют сорта. у которых более половины растений имеют почти одни женские или мужские и обоеполые цветки. Многочисленные партенокарпические гибриды образуют бессемянные плоды без оплодотворения женских цветков. Плод — ложная ягода. Длина плодов технической спелости (зеленцов) существенно колеблется в завоисимости от типа использования, в диапазоне примерно от 5 до 30 см и более. Семена у огруца белого цвета. Масса 1000 семян в зависимости от сорта — от 15 до 40 г. При правильном хранении семена не теряют всхожести в течение 8-10 лет.

Имеется громадное количество сортов огурцов, сорта существенно различаются по времени созревания, длительности вегетации, предназначению, что делает этот овощ очень популярным во всем мире, и у нас в стране.

Уход за растением:

Огурец относится к растениям короткого дня, эта культура достаточно требовательна к теплу, освещению, питательности земли, увлажнению . Семена прорастают при температуре почвы около 12℃. Но наиболее благоприятная температура для прорастания существенно выше, и находится в пределах 24-30℃. Уже при кратковременных заморозках до -1,5℃ огурцы погибают. С понижением температуры менее чем до 10℃ на длительное время огурцы приостанавливают рост, подвергаются различным заболеваниям и не дают урожая. Они лучше всего растут и плодоносят при температуре воздуха 25-32℃, почвы — 20-25℃. Высокотребовательна культура и к влажности воздуха. Наиболее благоприятна влажность воздуха 75-80% — в открытом грунте, 85-90% — в защищенном, влажность почвы желательно поддерживать в пределах 75-80%. Залог высоких урожаев — своевременные равномерные поливы и быстрое прогревание почвы.

Высокого урожая раннеспелых сортов можно добиться, производя посев семенами в грунт в ранние сроки, посадку рассады под каркасные пленочные укрытия и выращивание растения на шпалере.

При выборе места для огурца следует иметь в виду, что данная культура требует солнечного, защищенного от ветра места, а почвы для нее должны быть рыхлыми и питательными . Лучшими предшественниками для огурцов считаются ранние овощи, менее благоприятные предшественники — корнеплоды. Не рекомендуется высевать огурцы после огурцов (время ожидания не менее 2-3 лет) и других тыквенных культур (тыква, кабачок, патиссон, арбуз, дыня), это связано с тем. что тыквенные часто подвергаются различным заболеваниям. ис поры возбудителя могут находиться в земле. На посев предпочтительнее использовать двухлетние или трехлетние семена, поскольку на выросших из них растениях образуется больше женских цветков, и в более ранние сроки. Свежие одногодичные семена рекомендуется подготовить специальным образом: прогреть при температуре 60℃ примерно 2 часа. При подготовке к посеву следует отобрать семена. Это делается следующим образом: семена отбирают по удельной массе в 3-5-% растворе поваренной соли. Как только семена осядут на дно сосуда, раствор сливают, а сами семена тщательно промываются проточной водой и подсушиваются. Если их ограниченное количество, фракцию мелких семян допустимо использовать для высева, но отдельно от крупных семян.

Рекомендуется заранее семена огурца обеззаразить в растворе марганцовокислого калия (10 г на 1 л воды) с последующей промывкой водой.

Огурец прекрасно реагирует на органические удобрения. Осенью, под перекопку почвы, рекомендуется внести перегной или перепревший навоз из расчета 6-9 кг/м2. Стоит иметь в виду, что несвоевременное внесение навоза весной в больших дозах приводит к увеличению вегетативной массы, снижению плодообразования, качества плодов, образованию пустот в зеленце. Скорее эффективны для огурцов полуперепревший навоз, перегной, компост.

Посев огурцов следует проводить в максимально возможно ранние сроки во влажную землю на глубину около 4-5 см. Норма высева составляет примерно 0,3-0,5 г/м2. Сеять огурцы следует на расстоянии около 20-40 см. Почву между растениями следует глубоко прорыхлить, примерно на глубину 8-10 см.

Огурцы целесообразно окучивать, поскольку они легко образуют придаточные корни, усиливающие питание растений. Регулярные рыхления почвы на глубину 6-8 см, прополку и рыхление в рядах выполняются по мере появления сорняков или уплотнения почвы.

Огурцы являются очень влаголюбивой культурой, нуждаются в поливе через каждые 7-8 дней, а в случае жаркой и сухой погоды полив можно делать каждый день. Максимальное количество воды огурцы потребляют в период плодоношения. Поливать следует в утренние и дневные часы, чтобы капельно-жидкая влага на листьях высохла до образования вечерней росы, тем самым снижается риск заболевания. Целесообразно растения обрызгивать водой после каждого дождя или утренней росы. Полив не рекомендуется производить холодной водой.

Полив должен быть обильный, с промоканием почвы на глубину около 20-25 см, для этого,к примеру, можно постепенно выливать 20 л воды на 1 м2. С появлением третьего настоящего листа у огурцов усиленно разрастаются плети и листья. В это время растения соледует подкормить азотными и калийными удобрениями в жидком виде.

В случае своевременной подкормки комплексным минеральным удобрением у растений несколько повышается устойчивость к грибковым заболеваниям. При подкормке органическими удобрениями рекомендуется применять их в следующем количестве: разбавленный водой коровий навоз, в соотношении 1:4,5; куриный помет (следует применять с осторожностью) в соотношении 1:10,1:15. В случае хорошего роста растений, но обильного цветения мужских цветков и неактивного — женских может помочь подкормка суперфосфатом из следующего расчета: около 60-70 г на 10 л воды.

В целях лучшего опыления на огурцы некоторые рекомендуют привлекать пчел приманочным медовым сиропом. Для этого 1 столовую ложку меда растворяют в 0,5 л воды и полученным раствором опрыскивают растения.

Собирать огурцы лучше утром или в вечернее время, не позже чем через два дня, лучше ежедневно, отделяя их от растения ногтем большого пальца, надавливая им на плодоножку. Уродливые и больные плоды задерживают рост новой завязи и ослабляют растение, такие экзмпляры желательно удалить как можно быстрее. Плети не слишком прочные, поэтому их не приподнимают и не переворачивают. Долго оставлять не укрытыми на солнце или на ветру зеленцы нельзя — они быстро увядают. При последних сборах снимают и самые мелкие плоды — корнишоны (огурцы длиной 4-5 см) и пикули (1-3 см).

Чтобы получить семена, плоды убирают в полной биологической спелости. Семена выбирают вручную вместе с соком и оставляют для брожения в сосуде на 2-3 дня, затем промывают и сушат.

Культура огурца в утепленном грунте.

Наиболее распространенным видом утепленного грунта в нашей стране остается малогабаритная пленочная теплица, парник. Применение парников и теплиц позволяет получать высокие урожаи огурцов и ускорить на 1-1,5 месяца поступление ранней продукции.

Огурцы можно выращивать двумя способами — посевом семян и высадкой рассады. При выращивании рассады подготовленные семена сеют в период с 1 по 15 марта в горшки в подготовленную рыхлую питательную смесь. Температуру воздуха и субстрата поддерживают в пределах 25-28℃. Можно укрыть горшки прозрачной полиэтиленовой пленкой. С появлением единичных всходов пленку снимают и на 3-4 дня снижают температуру до 18-20℃.

В процессе выращивания рассаду имеет смысл опрыскать раствором микроэлементов. Первое опрыскивание проводится в фазе одного-двух, второе — двух-трех настоящих листьев, третье — перед высадкой в грунт. К моменту посадки на постоянное место качественная рассада должна иметь 3-4 настоящих листа интенсивно-зеленой окраски и короткие междоузлия. За день до посадки рассаду огурца следует обильно пролить теплой водой.

Рассаду огурца в возрасте 25-30 дней высаживают из расчета 4-6 растений на 1 м2 в пленочные укрытия. Высаженную рассаду до семядольных листьев засыпают землей. Уход за огурцами состоит в поддержании теплового режима, оптимальной влажности почвы и воздуха, в проведении подкормок и подсыпок земли к корневой системе, содержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

В начале плодоношения огурца и далее через каждые 7-10 дней следует проводить подкормки комплексным удобрением.

Полив огурцов до цветения проводится по мере надобности, обычно в среднем через 3-4 дня, однако в случае повышенной температуры полив следует проводить чаще. В первые дни цветения полив сокращают, а иногда временно даже прекращают, а с появлением завязавшихся плодов вновь усиливают, проводя его через 1-2 дня — данная операция позволяет улучшить процент завязей. В холодную погоду следует производить полив теплой водой, нагретой примерно до 25℃. При поливе холодной водой молодые растения поражаются корневыми гнилями и гибнут.

В жаркую погоду пленку следует открывать с подветренной стороны или с торцов, чтобы избежать "запаривания" растений. В случае возврата холодов пленку дополнительно укрывают другим материалом — к примеру, мешковиной, нетканкой. С наступлением устойчивой теплой погоды пленку следует полностью снять.

Разрастающиеся плети огурца допустимо раскладывать в разные стороны и пришпиливать к земле крючком, сделанным из прутьев, или подсыпать землей черешок 2-го листа от верхушки. Такая раскидка и пришпиливание вызывает образование на плетях добавочных корней и обеспечивает равномерное расположение плетей на участке.

Чистота посевов от сорняков и рыхлость почвы являются одим из главных условий борьбы за высокий урожай огурцов. Рыхление около растений следует проводить не повреждая корневой системы, очень осторожно, с легким окучиванием и последующей оправкой растений. В междурядьях рыхление глубокое (до глубины 8-10 см).

При благоприятных условиях погоды, если соблюдена агротехника — удобрения внесены правильно и почва хорошо разработана, правильный режим полива, ранние сорта огурцов хорошо растут, и достаточно редко заболевают. Заболевания появляются обычно к концу плодоношения. С первыми признаками заболевания растение опрыскивают фунгицидом, желательно применять эффективные системные препараты.

Особенности агротехники огурца в теплицах заключаются в том, что для культуры используется высокоплодородная почва, которую обильно поливают теплой водой, поддерживают высокую относительную влажность воздуха, применяют дополнительное освещение, подкормки, подсыпку почвы. Растения формируют, подвязывают к шпалерам и омолаживают (удаляют старые листья, опускают нижнюю часть стеблей и засыпают почвой). В зимних остекленных теплицах огурцы выращиваются в зимне-весеннем (посев с 25 ноября по 5 декабря) и осенне-зимнем обороте (посев в начале июня).

30-40 и более плодов с одного растения допустимо получить при выращивании огурцов на подоконнике.

Основные вопросы при выращивании огурцов

Деформация плодов огурца

При недостатке в почве азота плоды имеют светло-зеленую окраску, верхняя часть плода (в месте, где был цветок) заострена, сужена.

При недостатке калия плоды у верхушки имеют шарообразную форму, но сужены к плодоножке.

Данные признаки помогут Вам скоректировать состав и соотношение удобрений в последующих подкормках. Если Вы располагаете только органическими удобрениями, то при необходимости увеличения в подкормке азота повысьте концентрацию разведенного коровяка или птичьего помета. В случае недостатка калия рекомендуется подкормка калийными удобрениями.

В массовом порядке наблюдается появление пустоцветов

Пустоцветы — это мужские цветки огурца. Обильное появление пустоцвета часто является результатом посева непрогретых свежих семян, урожая предыдущего года. Другая причина — в загущенности посевов, размещении их в местах с недостаточным освещением. Чтобы усилить появление женских цветков, реокмендуется прищипнуть верхушку главного стебля над пятым-шестым листом. Если этот момент уже упущен, можно прищипнуть верхушку, не считаясь с количеством листьев. Это усиливает рост боковых плетей, на которых образуется больше женских цветков.

Одна из ошибок — удаление пустоцветов. Обрывать их не следует, так как без них невозможно оплодотворение, это нужные для нормального функционирования растения цветки. Неоплодотворившиеся завязи желтеют и опадают.

Кратковременная подсушка почвы также усиливает образование завязей. Продолжительность подсушки определяется состоянием растений. Легкое подвядание — сигнал к возобновлению полива, вслед за которым нужно провести очередную подкормку, а под растения вновь подсыпать плодородной почвы, чтобы обеспечить питанием все появившиеся завязи.

Подкормку и полив в теплую погоду нужно проводить к вечеру. При утренней подкормке в солнечную погоду раствор, попадая на листья, может вызывать ожоги. Если раствор попал на листья, его необходимо смыть водойа из лейки с ситечком.

Плоды имеют горький вкус

Горечь огурца обусловлена содержанием в нем вещества кукурбитацина. Содержание этого вещества отлдичается в зависимости от сорта и условий выращивания. Выявлено, что если по каким-либо неблагоприятным для растения причинам (к ним относятся, к примеру, недостаток влаги, солнца, пищи, низкая, а иногда, наоборот, слишком высокая температура при сухой солнечной погоде) развитие плодов затягивается и вместо нормальных 8-12 дней (в зависимости от сорта) с момента опыления проходит значительно больший срок, то эти плоды в большинстве случаев и бывают с горьким вкусом.

Материал подготовили: Александр и Марина Митяевы

Обсудить статью и уход на форуме

В статье были использованы материалы:

Огород круглый год/Сост. О. В. Карачун. — Мн.: ООО "ХЭЛТОН", 1998. — 352 с.

Овощные культуры. Альбом-справочник. Москва. Росагропромиздат 1988

Советы огородникам / Сост. Е. А. Ченыкаева, А. И. Спиридонова. — Москва УКолосФ 1983

Реклама на сайте:


© www.floralworld.ru 2006 — 2016 год Марина и Александр Митяевы  | Контакты | Каталог сайтов

При использовании материалов сайта ссылка на сайт обязательна!

.   ndex