Новости:

Друзья!

Принимайте участие в конкурсах марта
 "Вальс цветов" и  "Буйство зелени"!
Поиск по сайту

Если вы самостоятельно не нашли на нашем сайте интересующий вас материал, то воспользуйтесь поиском.

Главная » Энциклопедия » Каталог огородных растений » Любисток аптечный, дудочник, любим-трава — Levisticum officinale

Любисток аптечный, заря лекарственная, дудочник, любим-трава — Levisticum officinale

Дата статьи: 08.08.2011

Семейство:Зонтичные.

Тип культуры: пряная, овощная.

Рост: быстрый.

Свет: яркий, яркий рассеянный.

Почва: рыхлая, питательная.

Методика выращивания: семенами, вегетативными отпрысками.

Особенности: растение требует поддержания почвы во влажном состоянии, плохо переносит засуху.

Любисток, лубисток, дудочник (Levisticum officinale Koch.) — многолетнее травянистое растение семейства зонтичных (сельдерейных). Родина вида — Южная Европа, Средиземноморье. Выращивается главным образом в частном порядке, на приусадебных участках на юге СНГ (Кавказе, Украине), однако его вполне можно выращивать и в Нечерноземной зоне России.

В первый год растение образует розетку прикорневых листьев, во второй цветет и образует семена. Стебель дудочника у основания покрыт многочисленными чешуями, полый внутри (отсюда название), достигает высоты 2 м, сверху ветвящийся. У дудочника имеется толстое корневище коричневого цвета, корневая система мочковатая. Листья темно-зеленые, крупные, на длинных черешках, дважды- триждыперисторассеченные, блестящие, благодаря содержащемуся в них эфирному маслу на ощупь прохладные. Мелкие желтоватые цветки собраны в крупные 12-20-лучевые зонтики. Плод — светло-коричневая двухсемянка около 5-7 мм длиной. Масса 1000 семян — около 2-3 г.

Уход за растением:

Любисток — достаточно холодоустойчивая культура, молодые растения способны переносить заморозки до -8°С, хорошо зимует, рано отрастает весной и в северных районах образует семена. Стоит отметить, что любисток требовательное к свету, влаге и плодородию почвы растение, развитие которого идет по двухлетнему циклу. В первый год образуется мощная розетка листьев и корневище, на второй год — цветоносный стебель и семена. Требует увлажненной почвы. Недостаток влаги приводит к задержке роста, снижению урожая и его качества.

Осенью, под перекопку почвы, вносят 3-4 кг/м2 перегноя, комплексное минеральное удобрение, весной, под боронование, комплексное минеральное удобрение.

Размножать любисток допустимо как семенами, так и вегетативными отпрысками. При семенном размножении посев проводят в открытый грунт под зиму или ранней весной. Лучший срок посадки рассады — ранневесенний. Первый сбор урожая получают уже в мае (в зависимости от региона).

Семена имеют невысокую всхожесть, однако могут прорастать при температуре 3-4°С. Срок прорастания достаточно большой, примерно от 10 до 20 дней. Высевают семена ранней весной рядовым способом с шириной междурядий 60-70 см. Норма высева семян — 0,7-0,8 г/м2, глубина заделки — 2-3 см.

Уход за любистоком состоит в регулярных прополках, рыхлениях, поддержке почвы во влажном состоянии, прореживание растений проводится в фазе 3-4 листьев на расстоянии 15-20 см. Срезку листьев можно делать неоднократно за период вегетации. Урожайность при правильной агротехнике достигает 10-14 кг/м2.

Любисток подходит для выращивания зимой на подоконнике в ящиках высотой 12-15 см с рыхлым питательным субстратом. Семена перед посевом сутки намачивают в теплой воде, можно использовать стимуляторы (эпин, циркон), затем проращивают до наклевывания, немного подсушивают и сеют рядами на расстоянии 5-6 см, в ряду — 3-4 см. Глубина заделки — 45 см. Температура воздуха не должна превышать 15-20°С днем и 10-12°С ночью. Поливают растения 1-2 раза в неделю, при загущении прорывают. При слишком теплом содержании и недостатке света растения получаются низкого качества.

Пригоден любисток и для выгонки зелени в зимний период. С этой целью осенью, до наступления заморозков, корни выкапывают, обрезают листья, не повреждая верхушечные почки. Хранят их в темном прохоладном месте, постепенно, по мере надобности помещая на выгонку, как сельдерей.

Использование:

Все растение дудочника имеет довольно резкий, стойкий специфический запах, напоминающий запах сельдерея. В пищу употребляют зелень и корень растения. Листья и молодые стебли используют в свежем виде или сушеными как пряную приправу в кулинарии, соленьях и маринадах.

Высушенные корни используются в качестве пряности, свежие — для варенья и цукатов. Даже небольшие добавки зелени любистока изменяют вкус и придают консервам своеобразный грибной аромат.

В народной медицине любисток применяется как мочегонное и сердечное, отхаркивающее, очищающее, болеутоляющее средство, при болезнях, почек, сердца, легких, желудка, кишок. Кроме того при белях (отвар корня) и (как облегчающее средство) родах, а также болезненных скудных менструациях (отвар травы), малокровии.

Материал подготовили: Александр и Марина Митяевы

Обсудить статью и уход на форуме

В статье были использованы материалы:

Огород круглый год/Сост. О. В. Карачун. — Мн.: ООО «ХЭЛТОН», 1998. — 352 с.

Овощные культуры. Альбом-справочник. Москва. Росагропромиздат 1988

 

Реклама на сайте:


© www.floralworld.ru 2006 — 2016 год Марина и Александр Митяевы  | Контакты | Каталог сайтов

При использовании материалов сайта ссылка на сайт обязательна!

.   ndex