Новости:

Друзья!
Принимайте участие  в конкурсах апреля
 "Вальс цветов" и  "Буйство зелени"!

Дендрологический парк «Южные культуры»
Поиск по сайту

Если вы самостоятельно не нашли на нашем сайте интересующий вас материал, то воспользуйтесь поиском.

Базилик, Рейган — Ocimum

Дата статьи: 17.07.2011

Семейство: яснотковые.

Тип культуры: пряная.

Рост: быстрый.

Свет: яркий.

Почва: легкая, плодородная.

Методика выращивания: посев в грунт либо рассадой.

Род базилик (Ocimum) насчитывает до 150 видов растений семейства яснотковых, распространенных в тропических — и субтропических странах, особенно в Африке.

Виды:

Базилик благородный, душистый или огородный (Ocimum basilicum), родом из тропической Азии, возделываемый во многих странах, в том числе в южных частях СНГ, как пряное растение. В Китае культура этого растения известна с 500 г. до н. э. Однолетнее травянистое растение. Корень ветвящийся, расположен поверхностно. Стебель прямой, четырехгранный, сильноветвистый, высотой 50-70 см, хорошо облиственный. Листья короткочерешковые, продолговато-яйцевидные, редко-зубчатые. Стебель, листья и чашечки покрыты волосками. Цветки двугубые, белые, бледно-розовые, реже фиолетовые, собраны в ложные мутовки. Плод состоит из четырех бурых орешков, которые после созревания отделяются один от другого. Масса 1000 семян 0,5-0,8 г. Семена сохраняют всхожесть четыре-пять лет.

Базилик эвгенольный (Ocimum gratissimum) — полукустарник, родом из тропической Азии, культивируется, в частности, в южных районах Краснодарского края как эфиромасличное растение. Корень стержневой, ветвистый, мочковатый. Центральный стебель прямостоячий, четырехгранный, сильноветвистый, заканчивается колосовидным соцветием. Хорошо развитое растение имеет до 50 боковых побегов, ветви первого порядка более короткие, сильно облиственные, также заканчиваются колосовидными соцветиями. Листья крупные, черешковые, темно-зеленые, супротивно расположенные, яйцевидно-ланцетовидные, по краям зубчатые, с нижней стороны опушенные. Цветки мелкие, беловато-серого оттенка. Семена мелкие, круглые, гладкие, темно-коричневого цвета. Масса 1000 семян 0,6-0,8 г.

Пользуется известностью также Базилик священный (Ocimum sanctum) — палеотропический кустарник, возделываемый в Индии и в других странах как культурное растение. Является, вероятно, самым священным растением Индии после лотоса. В Индии он стоит в каждом доме не только из-за своего очищающего воздействия, но и из-за того, что является воплощением Туласи-деви — божества, символизирующего чистоту и преданность.

Уход за растением:

Для получения зелени базилик можно посеять в грунт. Семена его начинают прорастать при 10℃. Всходят через 12-15 дней. Если семена предварительно замочить, всходы появятся на 4-5 дней раньше. То же наблюдается, если температура почвы достигает 25℃. Посев проводят в тщательно подготовленную почву, которую с осени заправляют навозом до 4–5 кг/м2 и глубоко рыхлят. На 1 м2 высевают 0,5 г семян в двухстрочные ленты 50+20 см. Глубина заделки семян — 2-2,5 см.

Уход состоит в прореживании растений в рядках на расстоянии 15-20 см, рыхлении почвы и удалении сорняков.

Можно вырастить базилик через рассаду. С этой целью ее культивируют в течение 45-50 дней. Высаживают рассаду, оставляя между рядками 60-70 см и в рядке 10-15 см или лентой 50+20 см с расстоянием в рядке до 25 см.

Срезают зелень по достижении побегами 10-12 см, 2-3 раза за сезон. Используют ее непосредственно или высушивают. До созревания семян требуется период с суммой эффективных температур до 3000. Это примерно 130-150 дней от высадки рассады. Семена убирают, как только потемнеет большая часть коробочек.

Использование

В наземной части растения — до 16% сухого вещества, 32 мг% аскорбиновой кислоты, она — ценный источник каротина и рутина, богата эфирными маслами, дающими приятный бальзамический запах. В медицине наземная часть — противолихорадочное, противокашлевое, мочегонное, смягчающее и дезинфицирующее средство. Используется для ванн, полосканий, примочек и компрессов при длительно заживающих ранах и экземах. Водные экстракты базилика возбуждают аппетит, оказывают противовоспалительное действие в случае хронических гастритов, энтероколитов и пищевых отравлений. Применяется против воспаления мочевого пузыря, пиелита, нефрита.
В пищу употребляют листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде, в качестве приправы к салатам, соусам, мясным и рыбным блюдам, как специи в солении и маринады. Сушеные листья входят в состав перечных смесей, ими ароматизируют ликеры, коктейли, соки.

Материал подготовили: Александр и Марина Митяевы

Обсудить статью и уход на форуме

В статье были использованы материалы:

Огород круглый год/Сост. О. В. Карачун. — Мн.: ООО «ХЭЛТОН», 1998. — 352 с.

Жизнь растений, т. 5.2 «Отдел цветковые, или покрытосемянные растения»

Реклама на сайте:


© www.floralworld.ru 2006 — 2016 год Марина и Александр Митяевы  | Контакты | Каталог сайтов

При использовании материалов сайта ссылка на сайт обязательна!

.   ndex