Шпинат новозеландский — Tetragonia tetragonoides

Дата статьи: 27.11.2011

Уход за растением:

Шпинат новозеландский теплолюбивое растение, предпочитающее хорошо освещенные солнцем участки, не переносящее тяжелые почвы. Лучше всего удается на достаточно плодородных среднесуглинистых или легких почвах. Требует регулярного полива. Для растения характерен неослабляющийся рост вегетативной массы во время цветения.

Шпинат новозеландский не переносит температуры ниже 0°С. В южных регионах высевают семена в открытый грунт апреле, севернее — в мае, когда минует опасность заморозков, арядами, расстояние между которыми составляет около 70-90 см. Норма высева — 0,5-0,6 г/м2. Семена заделывают на глубину около 3-4 см. Всходы появляются в среднем через две-три недели после посева. Чтобы ускорить прорастание семян, их замачивают в воде перед посевом, меняя ее 2-3 раза, время замачивания не менее суток. Проводят прореживания. С появлением всходов растения прореживают на 5-7 см одно от другого, 3-4-го листа — на 15-20 см.

Шпинат первое время растет сравнительно медленно. Поэтому необходимо создавать условия для лучшего роста шпината, проводить регулярные рыхления и обильные поливы, подкормку удобрениями с повышенным содержанием фосфора и калия.

Междурядья можно занять скороспелыми культурами, к примеру, редисом или зеленными культурами с коротким сроком вегетации. Когда молодые побеги новозеландского шпината достигнут примерно 10-15 см высоты, их следует прищипнуть, чтобы стимулировать усиленное ветвление и образование новых листьев. В дальнейшем кусты новозеландского шпината сильно разрастаются. Проводятся регулярные сборы листьев. аПри соблюдении агротехники можно получать высокий урожай культуры, до 3 кг/м2.

Использование:

Новозеландский шпинат — продукт с высокими витаминными качествами, он богат аскорбиновой кислотой, каротином, рутином. Молодые листья и стебли шпината используются как обычный огородный шпинат в различных салатах, супах, пюре и в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.

Салат из шпината и щавеля.

Молодой свежий шпинат и щавель перебрать, хорошо промыть, мелко нарезать. Прибавить мелко нарезанный лук, укроп, сваренное вкрутую яйцо, 3-4 столовые ложки подсолнечного масла, по вкусу соль, лимонный сок или уксус и перемешать. Поместить в салатник, а сверху положить кружочки редиса и огурца.

Весенний салат из шпината.

Шпинат и щавель перебрать, промыть и мелко нарезать, соединить с нашинкованными луком и чесноком, заправить лимонным соком, перцем, солью и полить растительным маслом. Массу хорошо перемешать и выложить в салатницы, украсить кружочками яйца и маслинами. На 500 г шпината- 200 г щавеля, 1 пучок зеленого лука, несколько стеблей зеленого чеснока, сок 1 лимона, 0,5 стакана растительного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, маслины, красный молотый перец, соль.

Материал подготовили: Александр и Марина Митяевы

Обсудить статью и уход на форуме

Поделитесь ссылкой [an error occurred while processing the directive]

В статье были использованы материалы:

Огород круглый год/Сост. О. В. Карачун. — Мн.: ООО «ХЭЛТОН», 1998. — 352 с.