Перец декоративный, Перец овощной — Capsicum

Дата статьи: 22.12.2010

Виды:

Перец однолетний или стручковый (Capsicum annuum L. ) — одна из наиболее ценных овощных культур. Родина перца — Центральная Америка. На Украине, Северном Кавказе, Закавказье, Молдавии, Нижнем Поволжье, республиках Средней Азии его выращивают в открытом и частично в защищенном грунте. В более северных районах перец выращивают в защищенном грунте в основном в пленочных теплицах. Перец обычно возделывают как однолетнее растение (в тропических странах он может быть многолетним).

Растения у основания деревянистые, выше — травянистые, высота их — от 20 до 125 см, в разветвлениях стебля образуются цветки и плоды. Цветки одиночные, парные или собранные пучками, пятичленные. Венчик белый, желтый или фиолетовый. Цветки способны к самоопылению и перекрестному опылению. Листья одиночные или собраны в виде розеток, по форме от яйцевидных до ланцетовидных. Корень стержневой, разветвленный. Плод — ложная многосемянная двух-, четырехгнездная ягода различной формы (от узкой длинной до шаровидной и уплощенной), разнообразных окрасок (чаще всего красной или желтой), размера и массы до 200 г.

Для комнатного цветоводства подходят некрупные хорошо ветвящиеся и облиственные сорта, которые даже в условиях некоторого недостатка освещения успешно цветут и плодоносят. Цвет, размер и форма плодов могут сильно отличаться в зависимости от сорта. Также к особенностям сорта следует отнести и положение плода — он может быть направлен вверх, может быть направленным вниз.

Capsicum annuum	Capsicum annuum

Кайенский или кустарниковый перец, чили (Capsicum frutescens L.). Родина вида — Тропическая Америка. Кустовидное растение. Имеет эллиптические листья, суженные к обоим концам, темно-зеленого цвета, с глянцем, выраженным жилкованием. Плод — стручок, по форме плоды узкие, тупоконечные, округлые, при созревании имеющие ярко красный цвет.

Capsicum frutescens

Уход за растением:

Растение предпочитает яркий рассеянный свет, способно переносить прямые солнечные лучи, но с весны до осени следует притенять растение от их воздействия, во избежание солнечных ожогов. Также в летний период целесообразно выносить горшки с растениями на открытый воздух, в полутень. В осенне-зимний период растение нуждается в интенсивном освещении, дополнительной подсветке, в обратном случае вытягивается и теряет декоративный вид.

Растение предпочитает умеренную температуру воздуха, круглый год около 20-25С. Одним из важных условий успешного выращивания перца является отсутствие затхлости, поэтому помещение с растениями рекомендуется проветривать. В осенне-зимний период при отсутствии дополнительной подсветки желательно поддерживать умеренно прохладную температуру (около 15℃).

Поливают перец с весны до осени обильно, по мере подсыхания верхнего слоя субстрата. С осени полив несколько сокращают, поливают умеренно. Полив производят мягкой отстоянной водой комнатной температуры.

Перец предпочитает повышенную влажность воздуха. Растение хорошо отзывается на ежедневное опрыскивание мягкой отстоянной водой комнатной температуры.

Если вы хотите получить обильно плодоносящее растение, его следует вовремя прищипнуть. Обычно прищипку концов ветвей производят при появлении первых завязей.

Если растение выращивается как многолетник, то время от времени следует производить обрезку куста для усиления ростовых процессов. Обрезают побеги либо на половину длины, либо более сильно.

Активно плодоносящее растение может нуждаться в подпорках, чтобы избежать отламывания ветвей.

Подкармливают растение комплексным удобрением, с весны до осени, раз в две недели. С осени подкормки проводят реже, в зависимости от зимнего содержания либо вообще не подкармливают (в случае отсутствия подсветки), либо подкармливают примерно раз в три недели, если растение находится под лампами дневного или белого света.

Переваливают растение ежегодно, весной, удаляя часть старого субстрата и досыпая новый. В качестве субстрата подойдет, к примеру, такой: листовая земля, дерновая земля, торф и песок (1:1:1:1/4). На дне горшка обеспечивают хороший дренаж. Можно делать и полную пересадку, но при этой операции есть риск сильного повреждения корневой, поэтому следует строго соблюдать уход за полностью пересаженным растением.

Размножают семенами и черенками.

Семенное размножение

Приобретаем понравившиеся семена сладкого или горького перца. Затем замачиваем их в розовом растворе марганцовки, на час. Можно замочить семена в растворе эпина, в растворе семена держала сутки (на 100 мл 3-4 капли эпина).
Можно проращивать семена во влажной ткани, и как только появляется корешок, их высаживают в нужную емкость.
Можно после замачивания семян сразу же высадить их в емкости. Температура 22-26С.

Если после того как семена проклюнулись и появились на поверхности поменять привычное место или слегка снизить температуру, то появившиеся семена могут затормозиться в росте, хотя все зависит от качества и сроков годности семян.

Субстрат для посадки перцев подходит следующий: смешивают готовый (субстрат для томатов и перцев) с песком и вермикулитом. Заполняют емкость, увлажняют субстрат,  раскладывают по ячейкам семена, и сверху присыпают субстратом, так чтобы глубина заделки была равна диаметру семечка.

Можно выращивать стручковые перцы без дальнейшей пикировки, но если вы будете пикировать ваши сеянцы, то лучше это делать когда у семечка есть настоящие листики (1-2). При пикировке заполняете необходимую емкость субстратом,  уплотняете его, делаете углубление в грунте, и помещаете в него сеянец, при этом корешок должен находиться в лунке ровно, без загибов, если корешок слишком длинный, его прищипывают. Затем тем же колышком его прижимают плотно в лунке.

После посадки рекомендуется держать емкости с растениями под лампами дневного света.

Весной и летом можно размножать черенками, которые хорошо укореняются во влажном песке или перлите либо в смеси из равных частей торфяной земли и песка. После укоренения растения высаживают в горшки, наполненные землесмесью из 1 части дерновой земли, 2 частей перегнойной и 1 части песка, и обязательно прищипывают. Для стимулирования ветвления молодые растения в течение лета несколько раз обрезают.

Капсикум в зависимости от сорта и вида обладает различным вкусом плодов. В случае наличия острых плодов следует держать растение в месте, где до него не смогут добраться дети и домашние животные, либо поставить детей в известность о несъедобности плодов.

Возможные трудности:

Если на вашем растении мало ягод, можете попробовать искусственно опылять цветки, используя мягкую кисточку.

При слишком теплом и сухом содержании в зимние месяцы у растения могут осыпаться листья и плоды.

При слишком сухом воздухе в помещении растение может поражаться красным паутинным клещом.

Повреждается: тлей, паутинным клещом, белокрылкой.

Авторы статьи: Александр и Марина Митяевы

Обсудить статью и уход на форуме

Выращивание перца на грядке

Поделитесь ссылкой [an error occurred while processing the directive]

В статье были использованы материалы:

"Овощные культуры", Альбом-справочник. Росагропромиздат. 1988.

http://caliban.mpiz-koeln.mpg.de/koehler2/high/DSC_3130.html

http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Caps_fru.html

http://dartmoorchillifarm.co.uk