Хризантема съедобная, овощная — Chrysanthemum coronarium

Дата статьи: 11.11.2011

Уход за растением:

Хризантема холодостойкое растение, переносит заморозки в -1-2°С. Требует хорошего освещения. Требует рыхлых почв, с хорошей аэрацией.

Размножают хризантему посевом семян в грунт весной (возделывается как однолетняя культура) или осенью, как двухлетнее растение. Способ посева хризантемы рядовой. Ширина междурядий составляет примерно 50-70 см. Норма высева семян 0,2-0,3 г/м2. Заделка семян производится на глубину примерно 2 см.

Почву в течение всего периода вегетации следует содержать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Хризантему следует регулярно поливать, также в процессе роста растений они нуждаются ав удобрительных подкормках. С образованием 3-4 настоящих листьев растения хризантемы прореживают на расстоянии примерно 30-40 см одно от другого.

Урожайность листьев при осеннем посеве растений выше, чем при весеннем, поскольку ауборку урожая в этом случае проводят более длительный период. Хризантема весеннего сева быстрее зацветает, в результате этого листья хризантемы грубеют.

Хризантема имеет большую декоративную ценность, потому чтоа цветет длительное время, до заморозков. Растение используется для озеленения клумб, балконов и на срезку.

Использование:

В пищу у хризантемы употребляются листья, а также соцветия и стебли. аВ листьях, соцветиях и стеблях содержатся кальций, фосфор, железо, витамины группы В, РР. Хризантему используют как приправу, придающую пище специфический тонкий и приятный аромат, и как салат. Если хризантема идет как приправа к пище, то в этом случае ее обжаривают в масле.

Салат из хризантемы.

Листья и стебли варить в воде несколько минут, после чего вынуть, отжать от воды, мелко нарезать, добавить острую приправу и подавать как салат к различным кушаньям.

Материал подготовили: Александр и Марина Митяевы

Обсудить статью и уход на форуме

Поделитесь ссылкой [an error occurred while processing the directive]

В статье были использованы материалы:

Огород круглый год/Сост. О. В. Карачун. — Мн.: ООО «ХЭЛТОН», 1998. — 352 с.