Майоран многолетний, душица — Origanum vulgare

Дата статьи: 09.08.2011

Уход за растением:

Майоран многолетний более холодостойкая культура, чем близкий ему майоран однолетний, может с успехом зимовать под укрытиями в средней полосе России. Размножают майоран различными способами: семенами, отводками и черешками. Культура, требовательная к плодородию почвы и освещенности.

Выращивают майоран многолетний на защищенных от холодных ветров участках, на богатых гумусом, легких и средних по механическому составу почвах. Плантации используют 3-5 лет. Участок следует тщательно подготовить, внося минеральные и органические удобрения.

Лучшие результаты дает весенняя посадка, по этой причине посев проводят ранней весной. Расстояние между растениями в ряду — около 25-30 см. Глубина посева — около 1-1,5 см. Всходы появляются обычно через 15-20 дней. Регулярно проводят междурядные обработки, чтобы посевы не заросли сорняками. Рассаду, корневища и черенки берут с маточных плантаций.

Уход за посевами заключается в регулярных прополках, междурядных обработках, поливах. Загущенные посевы следует проредить, формируя требуемую густоту.

Убирают майоран обычно в период массового цветения. Стебли срезают на высоте около 6-8 см. За сезон делают 3-4 срезки. Убранную массу сушат под навесом, в месте, защищенном отпрямого солнца и осадков. После срезки зелени проводят междурядную обработку и полив, подкормку минеральными удобрениями.

Использование:

В зелени майорана содержатся аскорбиновая кислота, каротин, рутин, до 20% сухого вещества, около 0,4% сладковато-горького пряного эфирного масла, имеющего запах, похожий на запах кардамона.

В народной медицине трава майорана используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся вздутием живота поносами, коликами, как тонизирующее, противокатаральное средство. Майорановое масло полезно против варикозного расширения вен, ревматизма, подагры.

Как пряность майоран используется при изготовлении колбас, консервов, вин. Рубленые листья употребляют в свежем, сушеном и поджаренном виде, как пряность — в качестве приправы к различным блюдам, а также для ароматизации уксуса, чая.

Материал подготовили: Александр и Марина Митяевы

Обсудить статью и уход на форуме

Поделитесь ссылкой [an error occurred while processing the directive]

В статье были использованы материалы:

Огород круглый год/Сост. О. В. Карачун. — Мн.: ООО "ХЭЛТОН", 1998. — 352 с.

Овощные культуры. Альбом-справочник. Москва. Росагропромиздат 1988