Чабер многолетний, альпийский, горный — Satureja montana

Дата статьи: 14.11.2011

Уход за растением:

Чабер предпочитает почвы с повышенным содержанием извести. Хорошо растет на склонах гор и холмов южного направления. Сравнительно холодостоек. В южных районах чабер зимует без дополнительных укрытий, севернее требует окучивания и укрытия листвой или соломой.

Закладывая плантацию многолетнего чабера, выбирают свободные от сорняков хорошо прогреваемые и защищенные от северных ветров участки, землю заправляют органическими удобрениями.

Размножают чабер семенами, делением куста, черенками и отводками.

Посев чабера проводится в тщательно подготовленную почву рядами, один ряд от другого на расстоянии примерно 45 см. Семена заделывают на глубину 0,5-1 см. Норма высева составляет примерно 0,5 г/м2. Для равномерного посева семена удобно смешать с песком.

Уход состоит в своевременном рыхлении, прополках и регулярных поливах. Растение нуждается в подкормках после срезки зеленой массы и в начале вегетации весной.

Сбор листовой массы проводится в начале цветения. В первый год зелень срезают не более одного раза, а в последующие — не более двух-трех раз. Семена многолетнего чабера обычно собирают с двухлетних насаждений.

Использование:

Наземные части чабера содержат обладающее запахом перца эфирное масло. Молодые листья и стебли в сыром и сухом виде используются как приправа к различным блюдам. Их используют в маринадах, засолке огурцов.

В народной медицине чабер практикуют для возбуждения аппетита и против желудочно-кишечных заболеваний.

Материал подготовили: Александр и Марина Митяевы

Обсудить статью и уход на форуме

Поделитесь ссылкой [an error occurred while processing the directive]

В статье были использованы материалы:

Огород круглый год/Сост. О. В. Карачун. — Мн.: ООО «ХЭЛТОН», 1998. — 352 с.