Вигна китайская или Коровий горох — Vigna sinensis

Дата статьи: 30.07.2011

Уход за растением:

Вигна китайская (Коровий горох) имеет хорошо развитую корневую систему. При выборе почвы под посадку стоит отметить, что Винга неперихотливое растение, и способно успешно расти на любых, даже кислых и карбонатных, почвах. Стоит отметить, что растение требовательно к теплу и влаге. Семена начинают прорастать при температуре 12-10℃, быстрее — при 15-20℃. Всходы могут повреждаться уже при температуре около 5С. Вегетационный период у скороспелых сортов составляет около 80-100 дней. По сравнению с обыкновенной фасолью бобы вигны более волокнистые, но преимущество последней в большей жаростойкости и способности плодоносить в самые жаркие месяцы лета — в июле-августе, когда обыкновенная фасоль сильно страдает от перегрева. Ранние сорта обычно кустовой формы, а поздние, отличающиеся высокой урожайностью, — вьющиеся.

Сеют вигну в конце апреля — начале мая широкорядным способом с междурядьями 50-60 см, в ряду — на 15-20 см. Глубина заделки — 4-6 см. Норма высева — 2,5-3 г/м2. Поздние вьющиеся сорта выращивают на шпалерах; ширину междурядий при этом увеличивают до 70-80 см, расстояние между растениями в ряду — 25-30 см.

Уход состоит в регулярных прополках, рыхлении, поливах. В фазе завязывания бобов растения подкармливают органическими удобрениями (коровяк 1:10; навозная жижа 1:5), расходуя 1 ведро питательного раствора на 1 м2 посева.

Уборку зеленых бобов проводят неоднократно в течение 30-45 дней. Урожайность позднеспелых сортов достигает 1,5 кг с 1 м2.

Использование:

Семена вигны китайской (коровьего гороха) обладают приятной ароматичностью, хорошей развариваемостью, высокой питательностью (содержат 24-28% белка, крахмал, 1,5-2% жира), легки для пищеварения, имеют хорошие вкусовые качества. Семена используют в супах и различных закусках. Незрелые сочные зеленые бобы "спаржевых" сортов едят отваренными в соленой воде (без добавления соды). Они идут на приготовление различных диетических блюд. Зеленые бобы можно солить, консервировать, сушить.

В сыром виде бобы есть нельзя. В бобах содержится вещество, которое, подобно инсулину, помогает снизить содержание сахара в крови у больных сахарным диабетом.

Чай из бобов является лечебным средством при болезни сердца и почек. Зеленая масса отличается высокой питательностью и переваримостью, хорошо поедается всеми видами скота, кроме лошадей. Вьющиеся сорта вигны декоративны и могут быть использованы в озеленении балконов, веранд, беседок, высажены вдоль изгороди, возле хозяйственных построек.

Материал подготовили: Александр и Марина Митяевы

Обсудить статью и уход на форуме

Поделитесь ссылкой [an error occurred while processing the directive]

В статье были использованы материалы:

Огород круглый год/Сост. О. В. Карачун. — Мн.: ООО «ХЭЛТОН», 1998. — 352 с.