Овощные вторые блюда

[Galka2611]

да-да! Я как раз по курице и специализируюсь 
Планировала курицу либо в пароварке - бедрышки в фольге запечь, либо на противень тоже кажду ногу упаковать в фольгу и запечь, либо ноги "забинтовать в тесто" каждую, обжарить чуток и тоже в духовку (но это возни на пол дня).
Но с картошкой сразу вместе получится и ароматнее, и мясо такое же нежное будет и сочное!
Спасибо, ещё раз за идею  и за идею как сэкономить 1,5 часа времени 

[Galka2611]

Моё блюдо по рецепту Asio Otus-Марины на подходе  курочку кусочками добавила только вместо котлет.
Запах по всей квартире уже. Потом покажу на фото, что получилось 

[Galka2611]

Картофель нарезала кубиками, приправила специями для запекания "картофеля дольками" - очень ароматная смесь.
Куриные грудки были замаринованы с утра - специальной приправой для окорочков+чеснок!!!! Перед отправкой в духовку все объединила и тщательно перемешала, сверху положила 2 лавровых листочка.
[smg id=221850]
Уложила в рукав. И в духовку.
[smg id=221851]
Это в процессе запекания.
[smg id=221852]
В общей сложности курица и картофель провели в духовке 3 часа. Утомились так, что и жевать не надо было.
То, что приготовилось было моментально оценено и съедено  добавку просили все. В итоге - всем понравилось. И это реально освобождает пару часов времени для занятия другими делами. Если бы можно было передать запах  я бы прикрепила к фото и его 
[smg id=221854]

[Asio Otus]

добавку просили все. В итоге - всем понравилось. И это реально освобождает пару часов времени для занятия другими делами.

Очень рада  , что мое ленивое использование картофеля и котлет в пакете для запекания дало очень вкусный результат и полет фантазии.   

В общей сложности курица и картофель провели в духовке 3 часа.

А не много ли было по времени? И при какой температуре запекала?

[Galka2611]

А не много ли было по времени? И при какой температуре запекала?

я сначала включила на 150 градусов, как узнала, что гости придут чуть позже назначенного времени. Полчаса блюдо стояло при 150, а потом включила на 200 градусов - на 1,5 часа. А дальше выключила и просто оставила в духовке, чтобы всё "дошло" окончательно и осталось горячим к моменту подачи.

[allayarilchenko]

[smg id=270500]
Кабачки кольцами выложить на блюдо, чуть присолить.
Кружочки помидор положить сверху  кабачков.
Потереть сыр на тёрку и присыпать сверху.
"?по вкусу зубка чеснока , на чеснокодавку и разложить по  кружочкам  кабачка.
Щедро посыпать зеленью .
Залить майонезом, а можно залить взбитыми яйцами с молоком. Но я   делала с майонезом.
В микроволновку  2 раза  по 10 мин.

[DonnaRosa]

Если любите цукини, вот такое блюдо "Шакшука" очень сытное и вкусное.

Лук-1
паприка-половина
шпинат- горсть
цукини натертая на терке -горсть
помидоры чери - 15-20
красный острый перец
чеснок
оливковое масло
соль
укроп

Пожарить чеснок, острый перец и лук на оливковом масле.
Добавить мелко нарезанную паприку. Добавить натертую цукини, шпинат, помидоры, нарезанные четвертинками. Помешивать.
Когда соус загустеет, вдавить ложкой два места, вбить в них яйца. Посыпала укропом.
Готовить до готовности.


Получается толстый слой вкусных овощей, наверху с глазуньей.
Можно добавить кусочками баклажаны, я пробовала. Понравилось.

[Siena]

                                              Тушеная капуста
Можно есть как закуску, в холодном и горячем виде, а можно использовать в качестве гарнира. 
Пожарила в высокой сковородке лучок до золотистого цвета, добавила смесь капуст (белокочанную и цветную, пополам), сладкий красный перец, помидоры, тыкву, сельдерей. Чуть подлила оливкового маслица, слегка посолила, накрыла крышкой и потушила на маленьком огне минут 20.
Получилось очень вкусно и сочно. 

[smg id=300252]

[Tina Ram]

Siena,  интересный рецептик, у меня как раз есть замороженная тыква. Она придает блюду сладковатый привкус?

[Siena]

Tina Ram, ага, вместе со сладким сочным перчиком получается очень вкусно и необычно, попробуй, не пожалеешь! И довольно витаминно, а с тыквой и желудку помягче будет (у кого от одной капусты в желудке брожение). 
Мне по случаю обломилась как-то большущая тыква, так я ее очистила, нарезала кубиками и заморозила в целлофановых пакетиках (насыпАла кубики тыквы толстым слоем см 5), очень удобно - достал, отломал кусок замороженных кубиков - и в любое блюдо, которое нравится с тыквой!

[Galo]

Только не смейтесь пожалуйста, ничем не удивлю. Просто сегодня пока хозяйка смотрела Ф1,
обедом занимался муж.

Нарезал капустку квадратиками, отварил в подсолённой воде с добавлением сушёного базилика
до небольшого хрустика и на дуршлаг. Потом прогрел в сотейнике, добавив слив. маслица.
Ешё добавил паровую котлету.
Было очень вкусно, я бы не обиделась, если б мне подали просто капустку без всякой котлеты.
Просто она была очень вкусная. Базилик и лёгкая хрустинка, класс!

[вантох]

К Новогоднему столу можно успеть.
Разные овощи-фрукты в литровую стеклобанку залить кипящим маринадом как для консервирования (по вкусу), без закатки как остынет - в холодильник. Через 3 дня и далее - готовы. Яблоки режем напополам, получаются как моченые из бочки, огурцы-тверденькие(кончики срезаем), некрупные мясистые помидоры-сливки даже магазинные - вовсю. Еще можно успеть проварить в маринаде и в холодильник шампиньоны