Грибы

[allayarilchenko]

Обожаю грибы.И собирать и есть.

[Алевтина]

Еле дождалась выходных и вот два ведёрка лисичек за полтора часа. Мимо нас пронеслись зайцы, совершенно не обращая на нас внимания. У них сейчас гон,   
играют в догонялки.
[smg id=136439]
http://s001.radikal.ru/i193/1306/5c/9dbbd98c387f.jpg

[marinka_aman]

Алевтина, красотища какая!  зайцам привет им бы ваши грибные проблемы...

Пока начался грибной сезон, хочу попросить знатоков сфотографировать гриб чагу...так сказать из первых " уст" хочется посмотреть...можно один гриб с разных сторон, чтоб иметь представление...

[Алевтина]

marinka_aman, попробую вам помочь. Лисички мы собираем в берёзовом лесу и чага встречается очень часто. Помню из детства, бабушка делала из неё какое то
лекарство и лечила язву желудка. Слышала , что и в онкологии применяется , как народное средство.

[Ky!]

Алевтина, а у нас только сейчас пошли грибы, до этого скорее были временные кроткие промежутки, но после сильных дождей, вероятно, будет массовое количество. Хотя не факт. Пока начались лисички, необильно, в глубине леса по оврагам.

[Neit]

Пока начались лисички, необильно, в глубине леса по оврагам

Саш, ты там наколдуй чтоб через неделю обильно были и не только по оврагам, нам же тоже лисичек хочется   

[Siena]

Пока начались лисички, необильно, в глубине леса по оврагам.

Какая прелесть, такие чистенькие, все один в один!  Обожаю лисички с лучком и в сметанке с молодой картошечкой! Кто б мне сюда их прислал небольшой тазик! 
Тут, в Италии, я лисичек никогда не видела, остальные все грибы - как наши. 

[ЛюDмила]

Саш, ты там наколдуй чтоб через неделю обильно были и не только по оврагам, нам же тоже лисичек хочется

И не только лисичек, пусть уже и остальные подтягиваются. Очень по лесу соскучилась. Скорей бы отпуск.

[Алевтина]

Саша, замечательный улов.   Лисички у нас не убывают, какждый выходной привожу по ведёрку, уже и наморозили и на-сушили.
Сейчас пошли белые и красноголовики. В субботу  немного набрали, всю ночь шёл дождь, а утром притих, мы недолго думали, рванули в сосновый лес и не зря! 
фото с Радикала утеряны
http://radikal.ua/data/upload/c2184/04012/5b1976ba70.jpg
http://radikal.ua/data/upload/69fda/ba193/efe951dcb6.jpg
http://radikal.ua/data/upload/c2184/ba193/e04b03bebd.jpg
http://radikal.ua/data/upload/4efc3/fb1a9/c371d543cb.jpg
http://radikal.ua/data/upload/05615/69fda/f1a8ad4df2.jpg

[Ky!]

Алевтина, красота! Шикарный лес, прямо тайга! На днях пойдем на разведку, а то пока у нас тоже льет, и холодно. Хочется и других грибов уже набрать, в особенности подосиновиков.

[Алевтина]

А мы ждём когда маслята и рыжики пойдут, но судя по этому лету - совсем скоро. 

[Asya-Basya]

Алевтина, а вы рыжики как готовите? мой дедушка в бутылках солил)))

[Алевтина]

Asya-Basya,  рыжики мы отдаём бабушке в селе , она нам солит их  в бочке и хранит её в погребе.

[Алевтина]

мой дедушка в бутылках солил)))

А вот это поподробнее , если можно.

[Asya-Basya]

Алевтина, Маринованные рыжики в бутылках

Следует отобрать самые мелкие рыжики, такие, чтобы они свободно проходили в горлышко бутылки.

Отварить грибы в уксусе с добавлением соли и одной чайной ложечки сахарного песку на бутылку. Дать остыть, затем положить рыжики в бутылку и залить тем уксусом, в котором они варились, добавить несколько мелко нарезанных лавровых листиков, 3—5 гвоздичек и при желании 2—3 зернышка душистого перца.

Бутылку заткнуть пробкой и залить сургучом или парафином.


наподобие рецепт, только уксуса добавлял немного в процессе, а не варил в нём) к сожалению, дедушка давно умер, уточнить рецепт невозможно( а бутылки брались от молока с широким горлышком, у нас такое молоко "можайское" было