Пицца - кто какую печёт?

[Беррихунд]

Пицца для ленивых.
4 ст.ложки сметаны, 4 ст. ложки майонеза, 2 яйца 9 ст. ложек муки.

Замесить, тонким слоем выложить тесто на сковородку, положить начинку, сверху помазать майонезом( тогда пицца будет сочней, насыпать сыр.
   Заркыть сковородку крышкой и на небольшом огне НА ПЛИТЕ выпекать несколько минут.
   Когда расплавится сыр пицца готова.
   
  У меня из такого колличества продуктов получается 2-3 пиццы. Главное не нужно делать толстый слой теста, а то она плохо пропечется.
   

[E_lena]

Действительно, пицца для ленивых  Надо попробовать как - нибудь 
Беррихунд, спасибо за рецепт.  А то дрожжевой тесто и духовка уже не пользуются успехом у нас в последнее время. 

[Беррихунд]

Действительно, пицца для ленивых  Надо попробовать как - нибудь 
Беррихунд, спасибо за рецепт.  А то дрожжевой тесто и духовка уже не пользуются успехом у нас в последнее время. 

Пожалуйста! Я сама недавно узнала этот рецепт, попробовала и мне очень понравилось. Не надо заморачиваться с дрожжевым тестом и духовкой. Раз-два и готово!

[Кукуська]

Ой , кстати, хозяюшки поделитесь рецептами пиццы ! Кто какую печёт ?

[Oleksandra]

Я покупаю заготовки под пиццу, смазываю майонезом, нарезаю колбасу, помидор, огурец, лук, зелень - что есть дома, сверху - кетчуп, сыр - и пеку. Так получается быстрее.

[Butterfly]

А я пиццу делала так:
Тесто: 2 ст. муки, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 пачка дрожжей "Саф-Момент", 2 ст.л. подсолнечного масла, 1 ст. воды. Все тщательно перемешать, дать постоять 1 час. Затем выложить на противень, смазанный маслом, дать схватиться, вынуть из духовки, смазать соусом, выложить начинку, поставить в духовку допекаться. Времени и температуры не знаю, все делаю на глазок.
Соус: майонез, кетчуп, перец, чеснок.
Начинка: лук, морковь, колбасу обжарить. Можно добавить помидоры, перец болгарский и любые другие продукты по вкусу.
Получается очень вкусно!  
"Делала", потому что уже давным-давно не пекла. 

[леля 111]

По просьбам трудящихся, пирог 2- в- 1: пицца+ картофельный пирог [smg id=148644]

Пицца в нашем доме печется самая обычная, я люблю, чтоб просто и быстро Раньше у меня была моя "фирменная пицца"- тесто+ колбаса+ овощная замороженная смесь мексиканская с фасолью ( а чо, вкусно )+ сыр. На фоне моей лености и периодического отсутствия в морозилке Мексиканской смеси пицца стала совсем простая- колбаса, помидорки и сыр ( плюс тесто намазываю кетчупом с майонезом). И еще- тесто я предпочитаю слоеное для несладкой выпечки, покупное, и лучше дрожжевое

( еще к слову- являясь врачом, несущим в массы здоровье, сама  - рабыня своего живота- ну так люблю вкусное и неполезное Правда, успокаиваю себя тем, что не ем чипсы и газировку не пью )


Вторая сторона медали- картофельный пирог. Предупреждаю сразу- весчь оооочень вкусная Мой муж, который  скажем так, не любит блюда без мяса, трещит наш картонный пирог за обе щёки
Он тоже "на скорую руку". Режу крупную луковку, бросаю на сковородочку с маслом. Пока жарится, чищу пару- тройку средних картофелин ( вкуснее, когда картохи и лука примерно поровну), нарезаю тоненькими пластинками, 3- 4 мм. Когда лук стал золотистый, кидаю в сковороду картошку, солю, закрываю крышку, выключаю плиту ( у меня электрическая, поэтому после выключения картошечка еще немного "подходит"). В это время начинаю катать тесто ( опять же, дрожжевое слоеное)= минуты 3- 4- 5 по времени, вываливаю сверху начинку, разравниваю. А потом самое интересное и вкусное ( и неполезное )- тру на терке побольше сыра, добавляю майонез, размешиваю, и раскладываю сверху. За этим процессом всегда с особым пристрастием следит муж- вдруг я оставлю место, не закрытое майонезно- сырной шубкой И печем до золотистой корочки!

[Asio Otus]

Пицца



Тесто для пиццы  первый вариант рецепт из книги для  хлебопечки, второй этот же рецепт, но с моими небольшими изменениями. 

Тонкая пицца
Мука пшеничная - 400 грамм
Соль -  6 грамм
Растительное масло 20 грамм
Вода 250 грамм
Дрожжи
   прессованные - 15 грамм
   сухие - 5 грамм

Этот же рецепт, но с моими изменениями, получается толстая пицца. 
Мука пшеничная - 400 гр
Соль -  6 гр
Сахар - 11 гр
Растительное масло - 20 гр
Вода - 150 гр
Молоко  - 150 гр
Дрожжи прессованные - 15 гр

Муку просеиваем, дрожжи перетираем с мукой, вливаем воду, перемешиваем, всыпаем сахар, соль, вливаем масло растительное, и вымешиваем тесто до гладкости.  В хлебопечке на режиме тесто (пельмени), замес в течении 20 минут. В миксере процесс займет где-то 15-20 минут в зависимости от скорости. Первые 5 минут вымешиваем на 1-2 скорости, а оставшиеся время на 4-5 скорости.
После того, как получили вымешанное тесто разминаем в пласт, складываем втрое, смазываем растительным маслом и выкладываем в емкость для подъема до увеличения в 4-5 раз. Я даю один раз подняться и после обминаю, даю тесту отдохнуть, а затем раскатываю и выкладываю на противень. Даю тесту подняться на противне, и дальше выкладываю начинку.

Приятного аппетита!