Постная кухня

[Колючка]

А поляки

Вопрос именно к полякам  Как правильно приготовить журек ? В интернете нашла рецепты , но хотелось бы узнать от людей - лично готовивших , а то какой нибудь нюансик или несколько да не напишут в сети  Жур поставила на закваску , но вот тоже переживаю - все ли правильно сделала  Хочу сделать постный , с грибами....