Автор Тема: Пополняем запасы витаминов!  (Прочитано 5173 раз)

0 Пользователи и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Asio Otus

  • Владелец проекта
  • Администратор
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 49409
  • -Вас поблагодарили: 25655
  • Сообщений: 32561
  • Пол: Женский
    • FloralWorld.ru
    • Награды
  • Имя: Марина
  • Расположение: Московская область, Озерский район, д. Старое
Пополняем запасы витаминов!
« : 08 Апрель 2008, 21:46:27 »
Пополнить нехватку витаминов ранней весной можно с помощью проростков семян различных культур.

Проращивать можно пшеницу, подсолнечник, ячмень, овес, гречиху, лен, редис, шпинат, горчицу, капусту. Не годятся для проращивания семена тыквенных (кроме семян тыквы) и пасленовых — они горькие и просто несъедобны.

Ценны семена витаминами группы В, витамином Е, микроэлементами. При прорастании в них начинают активизироваться многочисленные ферменты, количество же питательных веществ возрастает в несколько раз и переходит в более доступные для усвоения формы.

Ростки очень питательны, они особенно хороши для завтрака и обеда, их удобно добавлять в каши, яичницу, салаты, смешивать с размоченными сухофруктами.

Проращивают семена на влажной хлопчатобумажной ткани. Их рассыпают тонким слоем и прикрывают вторым куском ткани, смоченным теплой водой. Верхнюю ткань периодически увлажняют. Прорастать семена должны в теплом месте (при температуре 22—24оС) в течение 1—2 суток. Сначала их держат в темноте, затем выставляют на свет.

По материалам журнала "Наука и жизнь"
Если не ответили на ваш вопрос, то прошу уведомлять об этом в личку. 
Помощь по форуму   Памятка для пользователя  Правила поведения на форуме
Учись быть тем, кто ты есть на самом деле, и учись избавляться от того, кем ты не являешься.
Asio Otus и ее семья... Копилка: сОвы для Совы

Оффлайн Zefirka

  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 8349
  • -Вас поблагодарили: 3554
  • Сообщений: 2484
  • Пол: Женский
    • Награды
  • Имя: Юлия
Re: Пополняем запасы витаминов!
« Ответ #1 : 08 Апрель 2008, 23:00:38 »
Какая полезная информация.
Давно хотела побольше об этом узнать.
Как их проращивать, как употреблять.
Теперь кое-что прояснилось, обязательно попробую yes

Онлайн Asio Otus

  • Владелец проекта
  • Администратор
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 49409
  • -Вас поблагодарили: 25655
  • Сообщений: 32561
  • Пол: Женский
    • FloralWorld.ru
    • Награды
  • Имя: Марина
  • Расположение: Московская область, Озерский район, д. Старое
Re: Пополняем запасы витаминов!
« Ответ #2 : 09 Апрель 2008, 00:01:58 »
Я думаю, что можно еще фасоль разную проращивать, тоже очень полезно.

.... thinks задумалась, что можно из своего арсенала прорастить...  :D
Если не ответили на ваш вопрос, то прошу уведомлять об этом в личку. 
Помощь по форуму   Памятка для пользователя  Правила поведения на форуме
Учись быть тем, кто ты есть на самом деле, и учись избавляться от того, кем ты не являешься.
Asio Otus и ее семья... Копилка: сОвы для Совы

Оффлайн Annie

  • Активный
  • ****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 334
  • -Вас поблагодарили: 80
  • Сообщений: 1263
  • Пол: Женский
    • Награды
Re: Пополняем запасы витаминов!
« Ответ #3 : 24 Февраль 2009, 13:39:52 »
 А морковка? Я прошлым летом взяла семеня морковки и прорастила их. Растила исключительно ради зелени - никто не отравился. А ещё можно  кресс-салат  - молодые побеги кушать. Молодые листики и побеги так вкусно хрустят.
Грозный тушкан

Онлайн Asio Otus

  • Владелец проекта
  • Администратор
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 49409
  • -Вас поблагодарили: 25655
  • Сообщений: 32561
  • Пол: Женский
    • FloralWorld.ru
    • Награды
  • Имя: Марина
  • Расположение: Московская область, Озерский район, д. Старое
Re: Пополняем запасы витаминов!
« Ответ #4 : 28 Февраль 2009, 21:16:50 »
А морковка? Я прошлым летом взяла семеня морковки и прорастила их. Растила исключительно ради зелени - никто не отравился.
Я наверно привереда, но мне вкус зелени морковки не нравится  confusion

А кресс-салат вкууусный  tender
Если не ответили на ваш вопрос, то прошу уведомлять об этом в личку. 
Помощь по форуму   Памятка для пользователя  Правила поведения на форуме
Учись быть тем, кто ты есть на самом деле, и учись избавляться от того, кем ты не являешься.
Asio Otus и ее семья... Копилка: сОвы для Совы

Оффлайн Annie

  • Активный
  • ****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 334
  • -Вас поблагодарили: 80
  • Сообщений: 1263
  • Пол: Женский
    • Награды
Re: Пополняем запасы витаминов!
« Ответ #5 : 01 Март 2009, 17:07:09 »
 Ну да вкус необычный. А ещё очень полезна зелень редьки белой. Даже в суп закидывала. Старшенький её и выбирал из тарелки первой. А вообще если есть застеклённый прохладный балкон - до 0 градусов - можно практически любую зелень выращивать. Зелень редьки, буряка, моркови также растила из корнеплода, который был помещён в ящик с песком. Слишком влажно даже на балконе вот и прорастали, а я этим пользовалась.
Грозный тушкан