Домашнее консервирование

[Galka2611]

светlana,  спасибо 
Я  мне по вкусу такой соус из красной смородины 
А сколько на выходе получается готового продукта??

[светlana]

А сколько на выходе получается готового продукта??

3 литра))

[Пончита]

Расскажу как я делаю закусочные помидоры (зеленые и бурые). Делаются они в конце сентября-октября, съедаются до зимы  Я это называю "на текущие нужды"  Когда хочется чой-то солененького, а банки таскать из погреба еще рано. Так вот:
Помидор берем произвольное количество - обычно у меня 2 кг. Количества рассола из вот этих пропорций хватит "за глаза", помидорки в нем купаются,можно уменьшить пропорции на рассол в половину (если брать 2 кг помидор). А то мне пришлось вылить лишнее.
Рассол: 2,5 л воды, 100 г соли, 200 г. сахара, 200 г уксуса 6%.Все вскипятить.

Давно на этот рецепт смотрела - став обладателем дачи с теплицей, и, зеленых помидор соответственно  наконец сделала. Сказать что это вкусно - ничего не сказать,  это нереально вкусно!