Скоро новый год!

[Ira Rozen]

Девы,спасибо,то нибудь попробую сделать

[Siena]

типичная "Мимоза", только с тунцом из консервы, конечно, и еще одной прослойкой из семги или любой другой красной рыбы

Леночка, а ты делала такое? Написано заманчиво, хочется приготовить...

[Nimfea]

Тоня, да, на работе мы недавно делали, типа репетируем к празднику.  Друг с другом советуемся. И пробуем.
Я люблю классическую "Мимозу" с сайрой. Но попробовали сделать с тунцом, он не пахнет рыбой совсем. Мясо и мясо по вкусу. А вот перед картошечкой прослоечку из семги сделали, малосольной, и получилось нежно и вкусно, и нет запаха рыбы почти, а рыба есть. Два слоя - тунец и семга.

Попробуй сделать до Нового года маленькую тарелочку, попробуй. На 2-4 порции.

Эх, придется взять на работу фотоаппарат маленький, вдруг делать чего еще надумаем.

[Tina Ram]

Мы "Мимозу" делали с консервой из горбуши, тоже вкусно получается. Я смотрю все "вдарились" в рыбное меню Мы хотим сделать на НГ запеченные стейки семги с ананасом, пробовала в одном кафе, очень вкусно А еще мне очень нравится закуска из сыра с  голубой плесенью (нарезаем маленькие кубики) и виноградинки, наколотой на зубочистку, под мартини или игристое вино - вери гуд!

[Karr]

iriz, ещё вариант салата с рыбой. Очень простой, но приятный на вкус.
     Рыбку можно брать как готовую солёную, так и посолить свежую непосредственно перед добавлением в салат. Только тогда её первую порезать, посолить и сбрызнуть лимоном. Пока остальное нарежется - рыбка будет готова.
Продукты берём в произвольной форме. Капусты побольше, рыбки поменьше. Например, капуста - полкило, яйца 3, рыбки 100 -150.
   
    1. Капуста пекинская  - порезать тонко.
    2. Яйца отварные - порезать кубиками.
    3. Соленую рыбку ( сёмга, форель) - порезать тонко, но не длинно.
    4. Лук зелёный - посыпать сверху, на готовый и заправленный салат. Если уверены что всё съестся, то можно и перемешивать с ним.
    5. Банка консервы " Мясо" криля". Но это по возможности. Нынче у нас оно кусается. Раньше с ним делала, а в этом году и так обошлись. 
    6. Заправить майонезом по вкусу. Можно заправлять оливковым маслом холодного отжима, можно подсолнечным нерафинированным. Можно смесь рафинированногго оливкого и рафинированного подсолнечного. Дело вкуса. Я в майонез добавляю ложку, другую оливкового. Либо делаю соус из йогурта, майонеза и оливкового масла.
    7. Зелень по вкусу, но не принципиально. Хорошо сюда подходит стебель фенхеля, тонко порезанный. Но это уже, скажу я вам, чрезмерное гурманство, здесь вам не там,  не средиземноморье в конце концов. 

[Siena]

вариант салата с рыбой

Аллочка, приветик! 
Спасибо тебе за рецептик, обожаю такие рыбные салаты, именно такого еще не делала, надо взять на заметку. 

здесь вам не там,  не средиземноморье

Теперь и я на своей шкуре это почувствовала, тоже тут обхожусь упрощенными решениями. 

[Asio Otus]

Хм, я ведь писала  , а ответ похоже не отправился.... Повторю еще раз.

и у нас любимая всеми селедка под шубой, с яблоками и сыром. 

Мариш, а можешь рассказать, что за чем послойно идет? Особенно сыр интересует.

Самый первый слой это мелкорезаное филе сельди, затем мелкорезаный кубиками репчатый лук, на лук тертое на крупной терке кислое яблоко (можно кислосладкое), на яблоко тертый на крупной терке картофель, затем тертый на крупной терке сыр (можно острого вкуса, можно сливочного, кому как нравится, или какой получится купить, так как последнее время все российские сыры на один вкус  ), на слой сыра идет тертая на крупной терке свекла, на нее тертая на крупной терке морковь, на мокровь тертый на мелкой терке яичный белок, а сверху тертый на мелкой терке яичный желток.
Каждый слой смазываю майонезом, я смазываю не густо. Оставляю на несколько часов для пропитки и можно кушать.

Когда мы переехали жить в деревню у нас не было большой  селёдницы или большого блюда, я купила прямоугольный пластиковый контейнер 30 см в длину, на него уходит три больших селедки  , получается много, а съедается все за день.

[Ira Rozen]

Девочки,еще вопрос может и дурной 
а чем можно в этих салатах заменить яйца, ну не ем я их 

[Neit]

а чем можно в этих салатах заменить яйца, ну не ем я их

да не клади их просто и все , они и без яиц не плохи на вкус   

[Siena]

пластиковый контейнер 30 см в длину, на него уходит три больших селедки  , получается много, а съедается все за день

И я делаю мисками, и даже сейчас, когда одна, быстро съедаю, обожаю шубу! 

[Karr]

iriz, Яйца заменить ...! Сложно, но в разных салатах по-разному, надо подбирать состав. Иногда их достаточно действительно не класть. Иногда можно заменить картошкой, рисом, сыром тофу, обычным сыром, отварными шампиньонами, сырыми шампиньонами. Это уже дело вкуса каждого индивидуума, и тогда рецепт каждого салата надо выверять по себе, т.е. пробовать на небольшом составе продуктов.
   
     Какая у всех "шуба" разная у селёдки.  У кого сколько слоёв получается... У кого семь-восемь, у кого шесть, а кто и тримя обходится. 

[Neit]

У кого семь-восемь, у кого шесть

Слабаки, у мну 12, но не сильно толстых, а ингридиентов всего 6 - картошка, селедка, лук,  яйца, морковка, свекла и далее по кругу 

[Asio Otus]

Слабаки, у мну 12, но не сильно толстых, а ингридиентов всего 6 - картошка, селедка, лук,  яйца, морковка, свекла и далее по кругу

Тю... у тебя повтор, а не количество ингредиентов. 

Решили в этом году сделать селедку под шубой, еще сделать салат для наших родственников у них пост. Завтра уточню рецепт у мамы напишу чего там кладется и чем заправляется.

[Neit]

у тебя повтор, а не количество ингредиентов.

не , ну туда можно еще кучу всего напихать, как в винегрет- яблоки, квашеную какпусту, огурцы, горошек, сыр опять же, как у тебя, но на мой вкус это все лишнее, а фрукты в салатах вообще терпеть не могу   

[Karr]

Neit, Надя, у тебя классическая селёдка под шубой, только двухэтажная. . По-моему самый вкусный вариант.