Наливки домашнего приготовления

Авиатор · 18 июля 2007, 19:11:01

Насчет черешни. Берешь литровую банку, засыпаешь половину ягодами, 4 столовые ложки сахара (кому как- если послаще, то с горкой). Заливаешь водкой. Выдерживаешь при комнатной температуре не меньше недели. Получается

Spika · 02 августа 2007, 16:44:30

Отчитываюсь. Сегодня поспела настойка с перцем и медом. На запах - водка, бррр, на вкус...ну-у-.. сто грамм продигустировала.... острая с привкусом меда... Пить можно, но ожидала большего. Делать все-равно буду, т.к. перец надо куда-то девать

А как сделать так, чтобы она была, как настоящая горилка? В домашних условиях это возможно или там какая особая технология?

Авиатор · 02 августа 2007, 18:15:25

Дело вкуса. Я давал свою пробовать украинцу, он сказал, что лучше, чем горилка. Возможно дело в меде - я использовал мед с борщевиков - он темный и более острый на вкус, только такой последние годы и получается, и в перце - у меня он сильно жгучий, хотя и полежал уже несколько лет. Может водка резкая, такое бывает, попробуйте купить Русский Графин, они пока используют хорошего качества спирт.
Советую купить черешню и сделать наливку на ней. Или айву - получается вкусно. Айва перебивает водочный запах, наливка хороша с чаем.

Spika · 02 августа 2007, 18:29:14

ЦитироватьВозможно дело в меде

Я первый попавшийся взяла в магазине

Кстати, у меня там плавает что-то

от меда, видимо, какие-то части.. типа хлопьев что-то, лежало все на дне, пока я не взбалтала.

ЦитироватьМожет водка резкая

Может быть, мы взяли того производства чьи настойки хорошие. В таких пирамидальных бутылках, у них на кедровых орешках водка и настойка на клюкве (вроде) очень не плохая.

ЦитироватьАйва перебивает водочный запах

Вот это хорошо, что перебивает, а то как то запах водки.. ну никак, если только за столом, когда деваться не куда, а для души хочется чем-то посмаковать

Ольга · 05 августа 2007, 23:28:36

Цитата: Ky! от 15 июля 2007, 16:08:35
Отличное снотворное средство

Ой, ну хотя ладно, раз знакомый, то врядли туда демидролу добавляют.

Являюсь не сильно счастливым дегустатором сего чудного напитка

Ольга · 05 августа 2007, 23:29:23

Цитата: Авиатор от 12 июля 2007, 10:34:05
У айвовой точно меньше 30. Вообще вкус мягкий, женщины пьют.

Хы, ага, женщинам давно всякие сливовки наливают, пьётся легко, а результат приличненький такой выходит!

Ky! · 06 августа 2007, 00:02:22

ЦитироватьОй, ну хотя ладно, раз знакомый, то врядли туда демидролу добавляют.

Демидрол продавать запретили

ЦитироватьХы, ага, женщинам давно всякие сливовки наливают, пьётся легко, а результат приличненький такой выходит!

Аккуратнее надо. Под закусочку (эх, - огурчики с лучком... грибочки... картошечка)

Ольга · 06 августа 2007, 00:05:14

Цитата: Ky! от 06 августа 2007, 00:02:22

Демидрол продавать запретили

Так теперь в народах полынью балуются?

Давно не была за городом в Украине-России, не знаю уже, как там и что.

Цитата: Ky! от 06 августа 2007, 00:02:22
Аккуратнее надо. Под закусочку (эх, - огурчики с лучком... грибочки... картошечка)

Да я то что? Ну лягла спать, не прыгать же по шеям окружающих пошла. Уже лучше.

Авиатор · 12 октября 2007, 00:39:53

Еще хороший рецепт наливки, на неделе приготовил, вкусно вышло - сделал все так же как и с ягодами, но использовал виноград сорта типа Изабеллы, душистый, с косточками. Его мне с дачи привезли, он в Подмосковье растет. Так на вкус кислый, и косточки великоваты. А наливка отличная вышла, душистая очень! Приятный привкус косточек, пряный

Spika · 12 октября 2007, 00:45:59

Авиатор, а в итоге вино получается?

Spika · 12 октября 2007, 00:48:41

Кстати, последущие настойки с перцем были мягче первой, есть подозрение, что это зависит от водки mdapuzzled

Авиатор · 12 октября 2007, 14:06:37

Вино не получается. Для вина нужно сорвсем другие технологии использовать. Я же наливку сделал, то есть сладкую настойку на водке.

От водки много зависит, это верно.

Авиатор · 20 февраля 2008, 14:03:26

Новый рецепт, очень хороший.

Сам только опробовал, отлично получилось.

Нужен корень имбиря, пол литра водки, ложка сахара. Натираем свежий имбирь, помещаем в поллитровую бутылку таким слоем, чтобы он покрыл дно на толщину примерно 1,5 см. Заливаем водкой. Добавляем столовую ложку сахара. Настаивается в течение 1,5-2 недель.

WillyWonka · 13 июня 2010, 20:06:50

Несколько лет назад я озадачилась, куда деть кучу черноплодной рябины с участка. И мне дали рецепт наливки:

Наливка из черноплодной рябины
0,5 литровая банка черноплодной рябины, 300 гр. сахарного песка, 200 листьев вишни, 1,5 литра воды, ванилин на кончике ножа, 1 столовая ложка лимонной кислоты, 0,5 литра водки.

0,5 литровая банка черноплодной рябины, 300 гр. сахарного песка, 200 листьев вишни, 1,5 литра воды, ванилин на кончике ножа, 1 столовая ложка лимонной кислоты, 0,5 литра водки.Варить черноплодку в воде с листьями вишни в течение 15 минут. Процедить, не сильно отжать. К полученной жидкости добавить ванилин, лимонную кислоту, сахар. Варить еще 5 минут. Остудить, влить водку.

200 листьев вишни звучало непонятно, поэтому я их нарвала несколько больших горстей и все получилось очень вкусно.

Ky! · 13 июня 2010, 20:10:28

WillyWonka

Судя по рецепту, все очень вкусно вышло!

Цитата: WillyWonka от 13 июня 2010, 21:06:50Наливка из черноплодной рябины

Думаю, целебные свойства имеют место быть

Наливки домашнего приготовления

Похожие темы (1)