Огурец -молодец!!!! Куда столько девать???

[Neit]

Сластёна Наташ, а у тебя есть рецепт в маминой тетрадочке, как мариновать огурчики в этих банках

600-750 гр.

А то я уже всю голово сломала-сколько 9% уксуса на эту банку нужно 

[Сластёна]

Не, Надюш, нету  no Вот эти салаты нашла и соленье на 3-хлитровую банку. Надо было всю папку забирать, а я только старую тетрадку взяла   Папку смогу в среду только взять, как раз в гости поедем Там много разнокалиберных листочков, можно в них клад поискать 

[Neit]

Вот эти салаты нашла и соленье на 3-хлитровую банку

Бум искать  До среды у меня огурцы пропадут  Сегодня надо закрыть 

[Augustina]

На 3 литра с большими огурцами рецепт есть и он мне нравится, а вот как маленькие закрутить не знаю-этот рецепт не подходит

Надь, а почему, собственно, не подходит? Если рецепт нравится, то можно ведь просто все пропорции уменьшить.  ??? Или ты хочешь что-то новое попробовать?

[Neit]

а почему, собственно, не подходит?

У меня рецепт с аспирином, который кладется прям в банки , и соль с уксусом 9% тоже прям в банку зкладется  , а потом все заливается чистым кипятком Там пропорции уксуса с учетом аспирина  
Я не могу рассчитать , сколько мне надо 9% уксуса на литр заливки хотя бы  ??? Весь инет перерыла-там либо эссенция, либо 6% уксус  

[Augustina]

У меня рецепт с аспирином, который кладется прям в банки , и соль с уксусом 9% тоже прям в банку зкладется  , а потом все заливается чистым кипятком

Интересно как... Обычно берут или аспирин, или уксус, или лимонную кислоту. Что-то одно, короче.  Никогда такого рецепта не встречала. 
Надюш, я тебе сейчас в личку ссылку кину, поройся, может, найдешь что-то подходящее.

[Neit]

Augustina Инн, спасибо за ссылочку  Нашла то что нужно  Урааааа!!!!!!!!

[Olia O!]

Вот такой салатик я делала в прошлом году. Брала рецепт с интерне


в салат идет
3 кг огурцов(режем дольками)
0.5 кг моркови(на крупной терке)
0.5 кг лука(порезать полукольцами)
3 паприки(по желанию)(режем соломкой некрупной)

Делаем маринад из
0.5 стакана уксуса 9%
1 стакана растительного масла
0.5 литра томатного соуса
1 ст.л. соли
1 стакана сахара(можно меньше.если не очень нравится кисло-сладкий вкус)
Все перемешиваем в емкости для тушения.ставим на огонь,доводим до кипения.засыпаем наши овощи.перемешиваем и тушим на среднем огне 1-1.5часа-тут смотреть нужно,чтобы не переварить-огурцы должны хрустеть.а не быть мягкими.
Банки и крышки моем,ополаскиваем уксусом(или стерилизуем любым другим.вам привычным способом)раскладываем горячий салат по банкам,закрываем и укутываем в одеяло до полного остывания.Из порции получилось 10 баночек 0.5 л.

[Augustina]

спасибо за ссылочку   Нашла то что нужно   Урааааа!!!!!!!!

Не за что! Рада, что смогла помочь.    Покажешь потом свои огурчики (я бы напросилась попробовать, но слишком далеко живем друг от друга ).

[Neit]

Покажешь потом свои огурчики

Конечно покажу 

[Asio Otus]

вы бы видели, девочки, на каких клочках иногда у мамы рецепты записаны

Твоя мама в этом не одинока, моя также может рецепты на клочках писать, а потом дооолго этот клочок бумаги искать 

[Сластёна]

  мама притащила с работы папку-архиватор и посадила меня (!) с дыроколом - на, собирай все в кучу  Теперь одно радует - если уж искать, то в одной папке 
И это....я ж забыла папку забрать  Но у меня уважительная причина! Мы ездили в гости с тортиком не просто так, а потому что младшей дочке вчера исполнилось 5 лет! Не до рецептов было 

[Neit]

младшей дочке вчера исполнилось 5 лет

Натусик поздравляю 

[вишенка]

  но поздравляю с маленким юбилейчиком!!!!! Здоровья и детского счастья ПОБОЛЬШЕ!!!!

Сегодня закатала огуречный салат с горчицей. Вкус необычный, но вкусно!!!! Сладковат + островат (но не сильно)+ вкусно!!

Огурцы в горчице
 
4 кг огурцов
1 луковица
1 головку чеснока
2 моркови
1 стакан укропа
4 листика лаврушки
6 горошин черного перца
4 ст. ложки сухой горчицы
4 ст. ложки соли
1 стакан сахара
1 стакан 9%-ного уксуса
1 стакан растительного масла

Натереть морковьна терке
Огурцы, лук и чеснок порезать.
Затем все смешать и на сутки под гнет. После этого разложить по банкам и стерилизовать 15 минут. Закатываем.

Жаль до сих пор нет фотика, а то бы показала баночки. Да, и я сделала на пробу на пол порции вышло 3 банки по 0,7 литраж.

[Olia O!]

Вишенка, и действительно очень вкусный салат получаеться. Я каждый год такой делаю