Автор Тема: Капуста квашеная  (Прочитано 335 раз)

0 Пользователи и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Tina Ram

  • Активный
  • ****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 8015
  • -Вас поблагодарили: 5840
  • Сообщений: 1460
  • Пол: Женский
    • Награды
  • Имя: Валентина
Капуста квашеная
« : 29 Декабрь 2015, 08:53:54 »
Ларочка, фиалку и правда хочется понадкусывать, она как будто с тортика  :nyam:
А мы тоже любим квашеную капусту!Многофункциональная вещь - и винегрет с ней можно, и вареники, рыбку запечь, картоху пожарить, щи сварить, да и так просто - с пахучим маслицем и лучком, нямка... ;)И делаем по одному и тому же рецепту - получается всегда, теперь кто пробует, просят рецептик и у всех тоже получается.
Излагаю - Капуста квашеная медовая.
Насечь капусты, морковь потереть (я на корейской терке делаю) и утрамбовать в 3-х литровый баллон.Положить в баллон сверху две столовые ложки соли с горкой. Влить в этот баллон кипяченую остуженную воду, чтоб все покрылось и растворилась соль, до верху. И в комнатной температуре стоит капустка 3 дня (баллон стоит в миске, жидкость квасится и иногда стекает в эту миску, длинной деревянной палочкой от суши я ширяю в баллон - выпускаю пузырьки воздуха). На 3 день сливаю в миску жидкость с баллона. Кладу в баллон 2 столовые ложки меда и вливаю жидкость которую сливала - мед растворяется, можно той же палочкой помешать. Готово, в холодильник и можно кушать. Фу-х, написала  whistle Может у кого не получалось, попробует сделать по этому рецептику :)
Зелёный мир птички какарики
http://floralworld.ru/forum/index.php/topic,74016.0.html

Оффлайн ТМарина

  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 33393
  • -Вас поблагодарили: 27594
  • Сообщений: 8568
  • Пол: Женский
    • Награды
  • Расположение: г.Томск
Re: Капуста квашеная
« Ответ #1 : 29 Декабрь 2015, 09:43:46 »
Кладу в баллон 2 столовые ложки меда
Ух ты, с мёдом. Надо попробовать. yes Спасибо за рецепт. present

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Siena

  • Кто нам завидует - те хуже нас. Кто лучше нас - тем не до нас! Омар Хайям
  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 36651
  • -Вас поблагодарили: 43782
  • Сообщений: 14782
  • Пол: Женский
  • Антонина из Минска
  • Награды Вальс Цветов Ноября 2015 Вальс Цветов Июля 2015 -1 Августовское Буйство Зелени 2014 Вальс Цветов Мая 2014 Вальс Цветов Апреля 2014 Вальс Цветов Марта 2014
    • Награды
Re: Капуста квашеная
« Ответ #2 : 29 Декабрь 2015, 10:49:51 »
Капуста квашеная медовая
Валечка, какой хороший рецептик!  O0  Спасибо тебе огромное!  thanks  У меня как раз баллон кончается  mosking , надо сделать твою.  tender present 
Только я очень люблю розовую, со свеколкой, сотру туда вместо морковки маленький бурачок, тоже будет супер, наверно!  O0
Мои Каталоги на форуме:
Каталог адениумов, Каталог крассул,Каталог эхеверий

Зеленое царство и любимые питомцы в моем доме
Безумен тот, кто не умея управлять собой, хочет управлять другими...

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Tina Ram

  • Активный
  • ****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 8015
  • -Вас поблагодарили: 5840
  • Сообщений: 1460
  • Пол: Женский
    • Награды
  • Имя: Валентина
Re: Капуста квашеная
« Ответ #3 : 29 Декабрь 2015, 11:15:07 »
Siena, ТМарина, на здоровье, мед - хороший консервант...Лара прийдет, а у нее тут  offtopic mosking
Зелёный мир птички какарики
http://floralworld.ru/forum/index.php/topic,74016.0.html

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Sun

  • Активный
  • ****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 423
  • -Вас поблагодарили: 1106
  • Сообщений: 830
  • Пол: Женский
    • Награды
  • Имя: Маша
  • Расположение: Москва
Re: Капуста квашеная
« Ответ #4 : 29 Декабрь 2015, 15:03:59 »
Tina Ram, сейчас доеду и сделаю O0
Девушки, марлей банку накрываем али как?
Яблоки можно добавить?

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Siena

  • Кто нам завидует - те хуже нас. Кто лучше нас - тем не до нас! Омар Хайям
  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 36651
  • -Вас поблагодарили: 43782
  • Сообщений: 14782
  • Пол: Женский
  • Антонина из Минска
  • Награды Вальс Цветов Ноября 2015 Вальс Цветов Июля 2015 -1 Августовское Буйство Зелени 2014 Вальс Цветов Мая 2014 Вальс Цветов Апреля 2014 Вальс Цветов Марта 2014
    • Награды
Re: Капуста квашеная
« Ответ #5 : 29 Декабрь 2015, 15:09:40 »
марлей банку Накрываем али как
накрываем - марлей или салфеткой.  yes
Яблоки можно добавить?
А зачем? Это в бочку с квашеной капустой добавляют при заквашивании целые яблоки. А в баллон покрышенное яблоко - ни разу не слышала, чтоб делали... :think:
Мои Каталоги на форуме:
Каталог адениумов, Каталог крассул,Каталог эхеверий

Зеленое царство и любимые питомцы в моем доме
Безумен тот, кто не умея управлять собой, хочет управлять другими...

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Sun

  • Активный
  • ****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 423
  • -Вас поблагодарили: 1106
  • Сообщений: 830
  • Пол: Женский
    • Награды
  • Имя: Маша
  • Расположение: Москва
Re: Капуста квашеная
« Ответ #6 : 29 Декабрь 2015, 15:32:16 »
Siena, В дополнение к морковке.. ? Чтобы добро не пропадало mosking

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Tina Ram

  • Активный
  • ****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 8015
  • -Вас поблагодарили: 5840
  • Сообщений: 1460
  • Пол: Женский
    • Награды
  • Имя: Валентина
Re: Капуста квашеная
« Ответ #7 : 29 Декабрь 2015, 15:48:44 »
Девушки, марлей банку накрываем али как?

Я марлей накрываю - удобно!Про яблоко даже не знаю, не будет ли оно мешать процессу квашения thinks Слышала, что яблоки мочат отдельно, в кадке деревянной yes
Зелёный мир птички какарики
http://floralworld.ru/forum/index.php/topic,74016.0.html

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Sun

  • Активный
  • ****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 423
  • -Вас поблагодарили: 1106
  • Сообщений: 830
  • Пол: Женский
    • Награды
  • Имя: Маша
  • Расположение: Москва
Re: Капуста квашеная
« Ответ #8 : 29 Декабрь 2015, 16:58:54 »
Tina Ram, усе шеф, усе готово mosking слоями морковка с капустой, в середине порезанный перец, ..местами яблоко mosking ..натертое

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн ТМарина

  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 33393
  • -Вас поблагодарили: 27594
  • Сообщений: 8568
  • Пол: Женский
    • Награды
  • Расположение: г.Томск
Re: Капуста квашеная
« Ответ #9 : 29 Декабрь 2015, 17:02:42 »
слоями морковка с капустой, в середине порезанный перец, ..местами яблоко  ..натертое
Клюквы или брусники не хватает. mosking

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Sun

  • Активный
  • ****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 423
  • -Вас поблагодарили: 1106
  • Сообщений: 830
  • Пол: Женский
    • Награды
  • Имя: Маша
  • Расположение: Москва
Re: Капуста квашеная
« Ответ #10 : 29 Декабрь 2015, 17:22:06 »
ТМарина, понял, ставим в очередь ;D

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Лариссончик

  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 20157
  • -Вас поблагодарили: 24131
  • Сообщений: 9607
  • Пол: Женский
  • Прикольно, да?
  • Награды Вальс цветов июля 2017 Октябрьское Буйство Зелени 2016 Вальс Цветов Марта 2016
    • Награды
  • Имя: Лариса
  • Расположение: Славянск-на-Кубани, Краснодарский край
Re: Капуста квашеная
« Ответ #11 : 30 Декабрь 2015, 20:41:02 »
Девушки, марлей банку накрываем али как?
Яблоки можно добавить?
Sun, Маш...марлей не накрывай...все равно намокнет...она не нужна...и яблоки не нужны... nea испортишь вкус капусты... :no:
яблоки мочат отдельно, в кадке деревянной
yes yes yes
слоями морковка с капустой, в середине порезанный перец, ..местами яблоко ..натертое
Sunswoon пробуй...потом расскажешь, что у тебя получилось... mosking
Клюквы или брусники не хватает.
ТМаринаmosking теперь туда можно все сувать... mosking если там перец...
Маш...а перец болгарский или горький?

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Siena

  • Кто нам завидует - те хуже нас. Кто лучше нас - тем не до нас! Омар Хайям
  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 36651
  • -Вас поблагодарили: 43782
  • Сообщений: 14782
  • Пол: Женский
  • Антонина из Минска
  • Награды Вальс Цветов Ноября 2015 Вальс Цветов Июля 2015 -1 Августовское Буйство Зелени 2014 Вальс Цветов Мая 2014 Вальс Цветов Апреля 2014 Вальс Цветов Марта 2014
    • Награды
Re: Капуста квашеная
« Ответ #12 : 30 Декабрь 2015, 20:42:53 »
перец болгарский
конечно, сладкий болгарский, я тоже так как-то делала, между прочим, очень даже вкусно!  O0
Мои Каталоги на форуме:
Каталог адениумов, Каталог крассул,Каталог эхеверий

Зеленое царство и любимые питомцы в моем доме
Безумен тот, кто не умея управлять собой, хочет управлять другими...

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Лариссончик

  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 20157
  • -Вас поблагодарили: 24131
  • Сообщений: 9607
  • Пол: Женский
  • Прикольно, да?
  • Награды Вальс цветов июля 2017 Октябрьское Буйство Зелени 2016 Вальс Цветов Марта 2016
    • Награды
  • Имя: Лариса
  • Расположение: Славянск-на-Кубани, Краснодарский край
Re: Капуста квашеная
« Ответ #13 : 30 Декабрь 2015, 20:45:05 »
конечно, сладкий болгарский,
Тонь...а как он квасится?...я понимаю, если мариновать капусту, то да...а вот квасить... thinks буду ждать от Маши вестей... smoke

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Siena

  • Кто нам завидует - те хуже нас. Кто лучше нас - тем не до нас! Омар Хайям
  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 36651
  • -Вас поблагодарили: 43782
  • Сообщений: 14782
  • Пол: Женский
  • Антонина из Минска
  • Награды Вальс Цветов Ноября 2015 Вальс Цветов Июля 2015 -1 Августовское Буйство Зелени 2014 Вальс Цветов Мая 2014 Вальс Цветов Апреля 2014 Вальс Цветов Марта 2014
    • Награды
Re: Капуста квашеная
« Ответ #14 : 30 Декабрь 2015, 20:48:28 »
а вот квасить
Пока Маша подключится, я расскажу, как я КВАСИЛА (не мариновала),тоже в баллоне, все точно так же, как и с бурачком  ;D , только вместо бурачка (и без морковки) положила кусочками 1х2см (примерно так) порезанный красный сладкий перец, только надо брать мясистый сорт. И так же точно квасила, дня два-три на кухне, а потом баллон ставила в холодильник.  tender
Мои Каталоги на форуме:
Каталог адениумов, Каталог крассул,Каталог эхеверий

Зеленое царство и любимые питомцы в моем доме
Безумен тот, кто не умея управлять собой, хочет управлять другими...

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


 

Декоративная капуста- общая тема с опознанными растениями.

Автор meggaРаздел Архив уже определенных растений

Ответов: 2
Просмотров: 267
Последний ответ 13 Июль 2011, 22:37:57
от megga
Декоративная капуста

Автор DjenaРаздел Цветник

Ответов: 37
Просмотров: 13852
Последний ответ 18 Октябрь 2013, 14:57:03
от allayarilchenko
Пекинская капуста

Автор ZefirkaРаздел Грядка

Ответов: 4
Просмотров: 11469
Последний ответ 17 Апрель 2012, 13:03:54
от Miga
Капуста белокочанная

Автор KUKUNYAРаздел Грядка

Ответов: 7
Просмотров: 5361
Последний ответ 08 Апрель 2017, 20:18:52
от светlana
Капуста брюссельская

Автор ИскательРаздел Грядка

Ответов: 8
Просмотров: 1663
Последний ответ 14 Февраль 2018, 20:55:02
от Tischa