Тема: Пшеничный хлеб

[Nimfea]

Хлеб пшеничный.

Испечен в старушке - хлебопечке LG

К сожалению, там рецептура не в граммах, а в мерных стаканчиках и ложках.
Если понадобится, взвешу муку и все остальное, чтоб перевести в граммы. Но не сегодня.

Хлеб скорый, выпекался на программе 2-х часовой вместе с замесом и подъемом теста.

Вес готового изделия 900 г.

Детали

Детали

[Siena]

Хлеб пшеничный

Леночка, вкуснотища какая, ты молодец!  А какой он на срезе получился? 

[Asio Otus]

Хлеб скорый, выпекался на программе 2-х часовой вместе с замесом и подъемом теста.

Вес готового изделия 900 г.

А рецепт хде?   

[Nimfea]

К сожалению, его уже откушали часть.
Делала хлеб с молотым сухим домашним укропом. Видны вкрапления на разрезе.

Детали

Мариш, так он в объемах, а не в граммах.
 Я ж написала, что после взвешаю и напишу в граммах.   

[Siena]

Делала хлеб с молотым сухим домашним укропом

Представляю, как вкусно, обожаю укроп!  Красивый хлебушек и хорошо пропекся. 

[Татьяна Георгиевна]

Девочки! Думаем о фигурах!  Вкусненьким хлебом кормим мужей!  Сами едим сухие хлебцы

[Пончита]

Nimfea, Лена, у меня тоже LG, мне она жуть как нравится, я в ней сейчас подсела на "пахтовые булочки". Да и вообще в этой модели очень удачная рецептурная книжка. Я когда ее только купила, пробовала много рецептов из других марок, остановилась в итоге все равно на "родных" от этой модели.

[Galka2611]

Nimfea, а рецепт? 

рецептура не в граммах, а в мерных стаканчиках и ложках

подойдет  сделать фото мерного стаканчика, и ложки 

[Siena]

подсела на "пахтовые булочки"

Это которые из пахты? Вкуснотища, наверно! Эх, надо мне забрать мою хлебопечку от дочки, из Италии, все равно они там ничего уже не пекут, да, наверно, и нижнюю мешалку уже потеряли.   
Обожаю свой хлебушек! 
Галин, а у вас разве есть хлебопечка? Если нет, давайте купим на двоих, будем печь по очереди и делить хлебушек пополам. 
Чур, моя половина будет больше! 

[Nimfea]

Спасибо, Оленька! Моя совсем старенькая, лет 7 или 8 назад брала. У нее даже нет автоматического сохранения программы. Еще, видимо, тогда не придумали 

Итак, как и обещала рецепт, немного произвольный, как всегда.
Основной брала в рецептуре для французского хлеба. Привычный и проверенный временем.

Только в этот раз не стала ждать 4 ч по программе, а поставила на "скорый" = 2 ч.
Получился обычный пшеничный хлебушек!

Перевожу в граммы, приблизительно. На хлеб в 900 г.
Вода - 1,5 чашки + 1 ст.л. = 360 мл
Пшеничная мука - 4,3 чашки = 560 г
Соль - по рецептуре 2 ч. л., я беру в 2 раза меньше всегда = 4 г
Сахар - по рецептуре 4 ст.л., я беру 2 ст. л. = 22 г
Дрожжи - 2,5 ч.л. по рецептуре. беру только 1 ч.л.
Добавила в этот раз 1 ст. л. растительного масла, но его в рецептуре для французского хлеба нет.

Вот такие мои замеры на фото. Помощник не потерпел такого действа на его любимом подоконнике, пришел проверять.
Но это единственное место, где весы точно показывают вес. 
Прошу прощения за просыпанную муку. Спешила.
Итак.

Детали

Детали

вода

 

Детали

мука

 

Детали

соль

 

Детали

сахар

 

Детали

 Мука

Детали

[Galka2611]

Галин, а у вас разве есть хлебопечка? Если нет, давайте купим на двоих, будем печь по очереди и делить хлебушек пополам. 
Чур, моя половина будет больше! 

подруга живет по соседству - предложила "Хочешь печь хлеб, бери пеки". Я хочу попробовать. И для меня легче делать по рецептам наших девушек. Так более наглядно и доступно.

Nimfea, спасибо 

[Nimfea]

И для меня легче делать по рецептам наших девушек. Так более наглядно и доступно.

Лучше делать по рецептурной книге машинки. Там уже проверенные и проработанные рецепты.

А потом, со временем, можно пробовать и рецепты не для данной машинки, т.к. в каждой разные объемы и программы.