Автор Тема: Пшеничный хлеб  (Прочитано 542 раз)

0 Пользователи и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Nimfea

  • Дриада
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 8502
  • -Вас поблагодарили: 24535
  • Сообщений: 13482
  • Пол: Женский
  • Не тратьте зря время, из него состоит жизнь.
  • Награды Вальс Цветов Января 2012
    • Награды
Пшеничный хлеб
« : 06 Декабрь 2014, 17:46:06 »
Хлеб пшеничный.

Испечен в старушке - хлебопечке LG

К сожалению, там рецептура не в граммах, а в мерных стаканчиках и ложках.
Если понадобится, взвешу муку и все остальное, чтоб перевести в граммы. Но не сегодня.

Хлеб скорый, выпекался на программе 2-х часовой вместе с замесом и подъемом теста.

Вес готового изделия 900 г.

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Siena

  • Кто нам завидует - те хуже нас. Кто лучше нас - тем не до нас! Омар Хайям
  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 36651
  • -Вас поблагодарили: 43761
  • Сообщений: 14782
  • Пол: Женский
  • Антонина из Минска
  • Награды Вальс Цветов Ноября 2015 Вальс Цветов Июля 2015 -1 Августовское Буйство Зелени 2014 Вальс Цветов Мая 2014 Вальс Цветов Апреля 2014 Вальс Цветов Марта 2014
    • Награды
Re: Пшеничный хлеб
« Ответ #1 : 06 Декабрь 2014, 17:55:41 »
Хлеб пшеничный
Леночка, вкуснотища какая, ты молодец!  O0 tender А какой он на срезе получился?  present
Мои Каталоги на форуме:
Каталог адениумов, Каталог крассул,Каталог эхеверий

Зеленое царство и любимые питомцы в моем доме
Безумен тот, кто не умея управлять собой, хочет управлять другими...

Оффлайн Asio Otus

  • Владелец проекта
  • Администратор
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 46935
  • -Вас поблагодарили: 25002
  • Сообщений: 32235
  • Пол: Женский
    • FloralWorld.ru
    • Награды
  • Имя: Марина
  • Расположение: Московская область, Озерский район, д. Старое
Re: Пшеничный хлеб
« Ответ #2 : 06 Декабрь 2014, 18:04:59 »
Хлеб скорый, выпекался на программе 2-х часовой вместе с замесом и подъемом теста.

Вес готового изделия 900 г.
А рецепт хде?   confusion
Если не ответили на ваш вопрос, то прошу уведомлять об этом в личку. 
Помощь по форуму   Памятка для пользователя  Правила поведения на форуме
Учись быть тем, кто ты есть на самом деле, и учись избавляться от того, кем ты не являешься.
Asio Otus и ее семья... Копилка: сОвы для Совы

Оффлайн Nimfea

  • Дриада
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 8502
  • -Вас поблагодарили: 24535
  • Сообщений: 13482
  • Пол: Женский
  • Не тратьте зря время, из него состоит жизнь.
  • Награды Вальс Цветов Января 2012
    • Награды
Re: Пшеничный хлеб
« Ответ #3 : 06 Декабрь 2014, 18:11:34 »
К сожалению, его уже откушали часть.
Делала хлеб с молотым сухим домашним укропом. Видны вкрапления на разрезе.



Мариш, так он в объемах, а не в граммах.
 Я ж написала, что после взвешаю и напишу в граммах.  yes  ;)

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Siena

  • Кто нам завидует - те хуже нас. Кто лучше нас - тем не до нас! Омар Хайям
  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 36651
  • -Вас поблагодарили: 43761
  • Сообщений: 14782
  • Пол: Женский
  • Антонина из Минска
  • Награды Вальс Цветов Ноября 2015 Вальс Цветов Июля 2015 -1 Августовское Буйство Зелени 2014 Вальс Цветов Мая 2014 Вальс Цветов Апреля 2014 Вальс Цветов Марта 2014
    • Награды
Re: Пшеничный хлеб
« Ответ #4 : 06 Декабрь 2014, 18:24:53 »
Делала хлеб с молотым сухим домашним укропом
Представляю, как вкусно, обожаю укроп!  tender Красивый хлебушек и хорошо пропекся.  O0
Мои Каталоги на форуме:
Каталог адениумов, Каталог крассул,Каталог эхеверий

Зеленое царство и любимые питомцы в моем доме
Безумен тот, кто не умея управлять собой, хочет управлять другими...

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Татьяна Георгиевна

  • Пользователь
  • ***
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 1349
  • -Вас поблагодарили: 1303
  • Сообщений: 564
  • Пол: Женский
    • Награды
  • Имя: Татьяна
Re: Пшеничный хлеб
« Ответ #5 : 07 Декабрь 2014, 12:09:09 »
Девочки! Думаем о фигурах!  Вкусненьким хлебом кормим мужей!  Сами едим сухие хлебцы

Оффлайн Пончита

  • Оля
  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 5346
  • -Вас поблагодарили: 6838
  • Сообщений: 5999
  • Пол: Женский
  • Награды Вальс Цветов Июля 2015 -2 Июльское Буйство Зелени 2015 Вальс Цветов Июня 2014
    • Награды
  • Расположение: Санкт-Петербург
Re: Пшеничный хлеб
« Ответ #6 : 08 Декабрь 2014, 13:36:18 »
Nimfea, Лена, у меня тоже LG, мне она жуть как нравится, я в ней сейчас подсела на "пахтовые булочки". Да и вообще в этой модели очень удачная рецептурная книжка. Я когда ее только купила, пробовала много рецептов из других марок, остановилась в итоге все равно на "родных" от этой модели.
У меня идеальный возраст, дури уже нет, маразм еще не настал, в голове бардак, но как-то так все по фэн-шую.                
Кто со мной живет

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Galka2611

  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 16699
  • -Вас поблагодарили: 16562
  • Сообщений: 7877
  • Пол: Женский
  • Награды Декабрьское Буйство Зелени 2016 Январское Буйство Зелени 2016 1-й победитель
    • Награды
  • Имя: Галина, Галка
  • Расположение: Беларусь
Re: Пшеничный хлеб
« Ответ #7 : 08 Декабрь 2014, 14:50:40 »
Nimfea, а рецепт?  :think:

Цитировать
рецептура не в граммах, а в мерных стаканчиках и ложках
подойдет  yes сделать фото мерного стаканчика, и ложки  yes

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Siena

  • Кто нам завидует - те хуже нас. Кто лучше нас - тем не до нас! Омар Хайям
  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 36651
  • -Вас поблагодарили: 43761
  • Сообщений: 14782
  • Пол: Женский
  • Антонина из Минска
  • Награды Вальс Цветов Ноября 2015 Вальс Цветов Июля 2015 -1 Августовское Буйство Зелени 2014 Вальс Цветов Мая 2014 Вальс Цветов Апреля 2014 Вальс Цветов Марта 2014
    • Награды
Re: Пшеничный хлеб
« Ответ #8 : 08 Декабрь 2014, 14:50:56 »
подсела на "пахтовые булочки"
Это которые из пахты? Вкуснотища, наверно! Эх, надо мне забрать мою хлебопечку от дочки, из Италии, все равно они там ничего уже не пекут, да, наверно, и нижнюю мешалку уже потеряли.   mosking
Обожаю свой хлебушек!  tender O0
Галин, а у вас разве есть хлебопечка? Если нет, давайте купим на двоих, будем печь по очереди и делить хлебушек пополам.  tender
Чур, моя половина будет больше!  :D
Мои Каталоги на форуме:
Каталог адениумов, Каталог крассул,Каталог эхеверий

Зеленое царство и любимые питомцы в моем доме
Безумен тот, кто не умея управлять собой, хочет управлять другими...

Оффлайн Nimfea

  • Дриада
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 8502
  • -Вас поблагодарили: 24535
  • Сообщений: 13482
  • Пол: Женский
  • Не тратьте зря время, из него состоит жизнь.
  • Награды Вальс Цветов Января 2012
    • Награды
Re: Пшеничный хлеб
« Ответ #9 : 08 Декабрь 2014, 15:04:53 »
Спасибо, Оленька! Моя совсем старенькая, лет 7 или 8 назад брала. У нее даже нет автоматического сохранения программы. Еще, видимо, тогда не придумали  mosking

Итак, как и обещала рецепт, немного произвольный, как всегда.
Основной брала в рецептуре для французского хлеба. Привычный и проверенный временем.

Только в этот раз не стала ждать 4 ч по программе, а поставила на "скорый" = 2 ч.
Получился обычный пшеничный хлебушек!

Перевожу в граммы, приблизительно. На хлеб в 900 г.
Вода - 1,5 чашки + 1 ст.л. = 360 мл
Пшеничная мука - 4,3 чашки = 560 г
Соль - по рецептуре 2 ч. л., я беру в 2 раза меньше всегда = 4 г
Сахар - по рецептуре 4 ст.л., я беру 2 ст. л. = 22 г
Дрожжи - 2,5 ч.л. по рецептуре. беру только 1 ч.л.
Добавила в этот раз 1 ст. л. растительного масла, но его в рецептуре для французского хлеба нет.

Вот такие мои замеры на фото. Помощник не потерпел такого действа на его любимом подоконнике, пришел проверять.
Но это единственное место, где весы точно показывают вес.  mosking
Прошу прощения за просыпанную муку. Спешила.
Итак.




вода

 


мука

 

соль

 

сахар

 

 Мука

« Последнее редактирование: 08 Декабрь 2014, 16:10:02 от Ky! »

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Galka2611

  • Фея весны
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 16699
  • -Вас поблагодарили: 16562
  • Сообщений: 7877
  • Пол: Женский
  • Награды Декабрьское Буйство Зелени 2016 Январское Буйство Зелени 2016 1-й победитель
    • Награды
  • Имя: Галина, Галка
  • Расположение: Беларусь
Re: Пшеничный хлеб
« Ответ #10 : 08 Декабрь 2014, 15:10:12 »
Галин, а у вас разве есть хлебопечка? Если нет, давайте купим на двоих, будем печь по очереди и делить хлебушек пополам.  tender
Чур, моя половина будет больше!  :D

подруга живет по соседству - предложила "Хочешь печь хлеб, бери пеки". Я хочу попробовать. И для меня легче делать по рецептам наших девушек. Так более наглядно и доступно.

Nimfea, спасибо  yes thanks
« Последнее редактирование: 08 Декабрь 2014, 16:10:18 от Ky! »

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


Оффлайн Nimfea

  • Дриада
  • *****
  • Спасибо
  • -Вы поблагодарили: 8502
  • -Вас поблагодарили: 24535
  • Сообщений: 13482
  • Пол: Женский
  • Не тратьте зря время, из него состоит жизнь.
  • Награды Вальс Цветов Января 2012
    • Награды
Re: Пшеничный хлеб
« Ответ #11 : 08 Декабрь 2014, 15:13:06 »
Цитировать
И для меня легче делать по рецептам наших девушек. Так более наглядно и доступно.

Лучше делать по рецептурной книге машинки. Там уже проверенные и проработанные рецепты.

А потом, со временем, можно пробовать и рецепты не для данной машинки, т.к. в каждой разные объемы и программы.
« Последнее редактирование: 08 Декабрь 2014, 16:10:28 от Ky! »

Эти пользователи сказали Вам СПАСИБО:


 

Пшенично-ржаной хлеб

Автор NimfeaРаздел Выпекаем хлеб

Ответов: 9
Просмотров: 564
Последний ответ 27 Июнь 2014, 22:12:43
от Asio Otus
Ржано-пшеничный хлеб

Автор Asio OtusРаздел Выпекаем хлеб

Ответов: 7
Просмотров: 1299
Последний ответ 17 Март 2014, 16:09:03
от Пончита