Сибирская черемша - лук победный

[Kedr]

Лук победный (Allium victorialis) – черемша. В природе растет в Западной и Восточной Сибири, а также на Дальнем Востоке. Черемшой называют также лук медвежий (Allium ursinum), встречающийся в Предкавказье и на юго-западе европейской части России. Лук победный заметно крупнее медвежьего: листьев у него три (у медвежьего -  два)  длиной до 20 см, шириной до 8 см, высота стебля до 70 см (у медвежьего - до 40 см ). Он отрастает раньше (из-под снега!), вегетирует дольше - до августа, тогда как у медвежьего надземная часть отмирает в начале июля. Сибирская черемша неприхотливее, растет на нейтральных и слабокислых почвах. Для медвежьего лука почву надо известковать. Наконец, лук из Сибири значительно превосходит по морозостойкости своего европейского собрата, что тоже немаловажно.

[smg id=146296]

В Сибири встречается черемша с бордовым стеблем и светло-зеленым. Последнюю называют «белой» черемшой. По вкусовым качествам они идентичны.