Салаты, салатики - такие разные!

[Пончита]

Siena, Тоня, а дай рецепт, а? Я помню, Мила Кам давала, перерыла всю тему и ее и кулинарную и что-то не нащла.

[Oasis]

Может кто знает вкусные рецепты салатов без майонеза.

Светлана, а я давно уже делаю свой майонез, получается намного вкусней магазинного и без химии. 
А салаты иногда вместо майонеза заправляю оливковым маслом. 

Я тоже заправляю  оливковым маслом, сметаной, бальзамическим уксусом, но правда это овощные салаты, огурцы, помидоры,  много зелени, сербская брынза.

[Siena]

Тоня, а дай рецепт

Мне дала этот рецепт подруга, в точности не соблюдаю, кладу все примерно, растительного масла могу положить и меньше, если вижу, что майонез уже взбился (около 200г).
Ингредиенты должны быть такие (комнатной температуры):
яйцо – 1 шт,
масло растительное – 250 мл (пробовала только с оливковым - не понравилось, теперь делаю пополам или оливкового грамм 80, остальное - ароматное подсолнечное),
лимонный сок – 1 ст. л. (я выжимаю с лимона по капельке и пробую, сильно кислый не люблю),
горчица готовая – 1 ч. л. (с горчицей мне не понравилось, теперь не кладу),
соль, сахар – по вкусу.
Фишка заключается в том, чтобы миксер в процессе приготовления не останавливался.
Яйцо лучше брать домашнее, тогда майонез будет желтеньким.
Растительное масло нужно капать сначала по капле!!!, а потом уже тонюсенькой струйкой (миксер не выключать!, вливать понемногу), иначе однородности не получится.
Лимонный сок (я выдавливаю из лимона) добавляю в конце, когда уже все хорошо смешалось, и тоже по каплям. Все время пробую, солю-чуток сахарю в самом конце взбивания.
Взбиваю недолго, как только получается однородная консистенция, больше не надо.
Хранить домаший майонез можно дня три, поэтому я делаю маленькие порции.

[Leshka]

Siena, Тоня, можно дополню. Масло, яйцо, горчица должны быть комнатной температуры. Ну и сок лимона.  Иногда в конце взбивания добавляю йогурт без добавок, чтобы уменьшить каллорийность майонеза. Можно добавить сухой чеснок и измельченный укроп по желанию.

[Аришка 69]

Я решила тоже добавить рецепт :
Летний салат.
Ингредиенты:
Яблоко крупное -1 шт
Морковь-1 шт.
Свекла -1 шт.
Огурец свежий-1 шт.
Соль по вкусу
Майонез или сметана, можно йогурт, кому, как нравится это на любителя.
Приготовление:
Овощи берём ,что бы они были примерно одинаковы по размеру.Яблоко,морковь,свежую свеклу и свежий огурец на тереть  на крупной тёрке  .Потом заправляем все это: майонезом или сметаной можно заправить йогуртом ,кому, как нравится.Салат получается, очень вкусным и полезным.
Приятного аппетита!Пробуйте!

[Аришка 69]

Этот салат особенно любят дети.
Фруктовый салат.
Ингредиенты:
Яблоко 1 шт.
Груша-1 шт.
Банан-1 шт.
Апельсин-1 шт.
Киви -2 шт.
Слива-200 гр.
Персик -1 шт.
Сметана или йогурт для заправки
Сахар по вкусу.
Приготовление:
Все фрукты нарезать кубиками.Добавить сметану или йогурт- это на любителя ,я добавляю сметану,сахар по вкусу.И все перемешать.Все салат готов.
Приятного аппетита!Пробуйте!

[Tina Ram]

Сегодня случилась репетиция праздничного салата. 
Салат "Оригинальный"
Делается слоями в следующей последовательности:
Мясо птицы отварное - 1 грудка (я брала индюшку, можно курицу )
Шампиньоны обжаренные с репчатым луком
Сыр тертый на терке (слой сыра промазываем майонезом с зубчиком чеснока)
Рубленые грецкие орехи
Морковь по-корейски
Каждый слой промазываем майонезом. Сырный слой - майонез с чесночком.
[smg id=292774 type=preview align=center caption="салаС,[1]"]
[smg id=292775 type=preview align=center caption="оригинал[1]"]

[Siena]

Салат "Оригинальный"

Вкусняшка, наверно, получилась! 

[Tina Ram]

Да, было вкусно!Домашние оценили, сказали - нажористый

[Leshka]

Tina Ram, Валюш, сытный салатик получился 

сказали - нажористый

[DonnaRosa]

Салат с авокадо и крабовыми палочками
Палочки можно смело заменить креветками.

авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
Крабовые палочки - 150 г
сыр - 150 г
Горох - 150 г (половина банки)
Чеснок - 2-3 зубчика (и может быть опущено)
Петрушка
Укроп
Соль - по вкусу
майонез

[DonnaRosa]

Полистала темку, а все салаты с майонезом  Я давно не ем сей продукт. Может кто знает вкусные рецепты салатов без майонеза.

НЕ МАЙОНЕЗ!

Заправки для салатов

В чашке вилкой взбиваю оливковое масло, лимонный сок, чуть-чуть горчицы, свежемолотый перец и соль.

Вкусная заправка - натуральный йогурт (без сахара и других добавок), мелко нарезанная зелень и давленый чеснок.

Салат из свежих овощей поливается соевым соусом пополам с лимонным соком.


Сметана + много чеснока, красный перец - очень много.

сметана
+ укроп
+тертый чеснок
+тертый на купной терке и отжатый свежий огурец,
можно добавить резаные каперсы, но необязательно.

22 заправки для салатов: что чем заправлять
http://surfingbird.ru/surf/22-zapravki-dlya-salatov-chto-chem-zapravlyat--iRZ4C4297?_st=3ffc0fc63389689d14a74409259#.VmwYk0p9549

[Leshka]

DonnaRosa, Вкусный салат. Похожий делала, очень понравился. Но готовила без горошка. Надо будет с ним попробовать 

[DonnaRosa]

Leshka, Горошек покупаю французский в маленьких баночках, для детского питания. Он мелкий, нежный, не сравнить с обычным.

[DonnaRosa]

Салат из печенной свеклы, твердого ферментного сыра, натертого на мелкой терочке, крутых яиц, укропа.
Свеклу натереть на крупной терке, яйца тоже. Заправила майонезом.
Можно добавить чеснока, перчика, орехов, но я не добавляла.