Салаты, салатики - такие разные!

[Polochanka]

Asya-Basya Да, думаю кальмар бы неплохо подошел  надо будет попробовать 
Минск-Siena зелень это дело вкуса, я например укроп не люблю  , зато петрушку.... просто обожаю.  А вообще да, зелень в салате нужна, и красивее, и вкуснее, и полезнее!
Осьминогов сама ни разу не готовила, что то я их и не видела у нас в продаже сырыми... только уже в приготовленном в виде, в масле и со специями. Только такие собственно и пробовала, очень вкусные, люблю их даже больше кальмаров 

[Siena]

Осьминогов, очень вкусные, люблю их даже больше кальмаров 

И я тоже их больше люблю, а еще они намного полезнее других морепродуктов. 
Но этот разговор уже можно продолжить в теме "Блюда из рыбы и морепродуктов", я все жду, когда эту темку переименуют  , а то там - только рыба в названии...

[Наша]

Всем привет, поделюсь рецептиком вкусного салатика. Пол кочана некрупной пекинской капусты, пол банки кукурузы консервированной, чернослив мелко порубленный, 50 гр кедровых орешков, все перемешать , присолить капельку, заправить кому чем нравится, я маслом оливковым заправляла. Очень бысторо, вкусно , легко и витаминно.

[Polochanka]

Салатик Подсолнух

салатик выкладывают слоями промазывая каждый слой майонезом
1-ый слой: филе курицы отварное 250 гр.
2-ой слой: грибы жареные - 250 гр.
3-ий слой: свареные вкрутую яйца 2-3 шт., потереть на терке. Один желток оставить для украшения.
4-ий слой: сырок плавленый
5-ый слой: вареная морковь
Сверху раскрошить вареный желток, по кругу по краю тарелки выложить круглые чипсы (типо Lays)

[smg id=160265]

Очень давно уже знаю этот рецепт, часто готовлю этот салат. Один из моих любимых 

[Polochanka]

Салатик "Нежность"

отварное куриное филе - 200 г.
свареные вкрутую яйца - 6 шт.
чернослив - 200 г.
свежие огурцы - 2 шт.
майонез и соль для заправки
грецкие орехи
зелень для украшения

Отварить и остудить курицу, сварить яйца, промыть и замочить в теплой воде чернослив.
Огурцы для салата обязательно очистить от кожуры! Филе мелко порезать, белки натереть на свекольной терке, чернослив порезать, огурцы порезать мелкой соломкой.
Желтки, грецкие орехи и зелень измельчить.
Выкладывать слоями промазывая майонезом и посыпая солью в следующей последовательности:
- куриное филе
- чернослив
- огурцы
- яичные белки
- орехи
- желтки

Из личного опыта скажу, что посолила я только белки и слой с огурцами.
А слой с орехами и белки между собой не промазывала майонезом.
Орехов в рецепте не сказано сколько, я на глазок, чтобы просто засыпать по всей площади немного.
Салатик получается очень нежный, очень вкусный и очень легкий.

[smg id=162054]

[Nimfea]

Сегодня захотелось сделать салатик экспромтом из того, что было в холодильнике.

Ну, и вот что получилось. Так как сегодня суббота, то и салат назвала "Субботний вечер". 

Набор продуктов почти в равных частях:
1. отварное филе курицы 200 г,
2. огурец свежий 200 г,
3. редис свежий 150-200 г
4. 2 яйца сырых для блинчика,
5. майонез.
6. Чеснок и зелень, кто любит

[smg id=165183]
Взбиваем в тарелке или кружке два яйца, чуть присолим, и печем один или два тонких блинчика без муки и без воды.
Нарезаем все соломкой одинаковой длины. Можно тонкой, можно и не очень. Мои мужчины любят хрустеть, значит, не мельчу.

Делаем все слоями, и для этого нам понадобится фольга. Складываем в 3-4 слоя полоской, соединяем в кольцо, закрепляем просто загнув краешек.

[smg id=165184]

И уже в это кольцо выкладываем слоями: мясо

[smg id=165185]

Через каждый второй слой рисуем немного майонезом.

Редис

[smg id=165186]

Огурцы

[smg id=165187]

И так , пока не кончатся продукты. Мясо, редис, огурцы... У меня получилось два раза.
Снимаем осторожно кольцо из фольги.
Да, такой прием можно использовать в порционной подаче любого салата.

[smg id=165188]

Посыпаем все аккуратненько блинчиком, зеленью, и чуточку чесночком.
Вуаля!

Приятного аппетита!

[smg id=165189]

Да, маленькое примечание, думаю, можно редис смело заменить яблоком, но тогда, чтоб оно не дало сок и не потемнело, готовить прямо перед подачей.

[Polochanka]

Nimfea, Очень красиво оформлен салатик!  Уверена что и очень вкусно получилось! 

[Leshka]

Polochanka, Ириш, очень красивые салатики. А в подсолнух в серединку еще кладу порезанные мелко маслины. Получаются "семечки" 
Nimfea, Отличный салат, и подача красивая 

[Leshka]

Салат "Кальмары под снегом"

[smg id=165260]

Кальмары отварные-700 грамм,
Креветки отварные-30 штук,
Смесь салатов,
Яйца куриные отварные-2 штуки,
Болгарский перец-1 штука,
Соль, перец,
Натуральный йогурт-200 грамм,
Горчица готовая-половина чайной ложки,
Петрушка.

Смесь салатную выложить на тарелку.Йогурт посолить, поперчить, добавить горчицу и измельченную петрушку. Перец нарезать небольшим кубиком, креветки разрезать пополам, кальмары нарезать кольцами. Белок яйца нарезать соломкой, желток раскрошить. Все перемешать, кроме нескольких колец кальмаров.Заправить. Выложить на салатную смесь и сверху положить кольца кальмаров.
Это вкусно, нежно, в новогоднюю ночь ушло на "ура"

[Leshka]

Салат "Пигалица" из морепродуктов

[smg id=165259]

Кальмары-2 штуки,
Креветки -300-500 грамм,
Семга слабосоленая-150 грамм,
Сыр тертый-1-2 столовые ложки,
Помидоры-2 штуки,
Красная икра,
Майонез, зелень.

Отвариваем кальмары и креветки. Очищаем от панциря креветки. Помидоры, кальмары и семгу нарезаем небольшим кубиком. Добавляем креветки, сыр. Заправляем майонезом. Украшаем зеленью и икрой.

[Leshka]

Салат с семгой, авокадо и огурцом

[smg id=165266][smg id=165265][smg id=165264]

Семга-350 грамм,
Авокадо-2 штуки,
Огурцы-2 штуки,
Болгарский перец-2 штуки,
Пекинская капуста-кочан,
Яйца-4 штуки,
Плавленный сыр,
Креветки-350 грамм,
Сыр-150 грамм,
Икра красная,
Кедровые орехи.

Огурец, авокадо нарезаем мелко. Три листа пекинской капусты также нарезаем мелко. Разминаем вилкой сырок и смешиваем с огурцом, авокадо и капустой. Выкладываем на тарелку. Сверху нарезанное филе семги, потом перец.Немного майонеза. Яйца отвариваем и отделяем белок от желтка. Натираем белок и сыр. Выкладываем на перец белок, майонез,потом сыр.
Вокруг салата выкладываем листья капусты, на них креветки. Украшаем икрой и орешками.
Нашла на elisheva.ru/food/salaty

[НаталияС]

Девчонки, ну мастерицы, такое разнообразие салатов! Спасибо огромное! 

[Siena]

                               Салат фруктовый "Зимний витаминный"
Хотела открыть новую тему "Фруктовые салаты", а то в этой - все соленые овощные.
Если модераторы посчитают нужным, то можно оставить тут, а можно открыть новую тему, на их усмотрение.
Сегодня делала фруктовый салат с йогуртом и орехами. 
Это очень здоровое, витаминное, а значит, очень полезное, а еще и низкокалорийное блюдо, то, что надо нам, женщинам! Очень люблю такие салаты и часто их делаю.
Ингредиенты для сегодняшнего салата:
пол яблока,
киви,
сладкий красный апельсин (мне он больше нравится, чем обычный оранжевый, потому что он более сладкий),
чернослив,
арахис,
грецкий орех.
Йогурт всегда беру жирный, он более густой. И если утром за один раз салат не съедается, то к вечеру он не становится водянистым, а сохраняет консистенцию, что мне очень нравится.
Сегодня брала фруктовый сладкий йогурт.
А если кладу белый несладкий, то добавляю еще столовую ложку меда.
Вот что получилось, угощайтесь: 

[Leshka]

Siena, Тоня, отличный салатик. Еще будет вкусно, если зефир ванильный порезать меленько и добавить 

[Siena]

будет вкусно, если зефир ванильный порезать меленько и добавить

И Вам спасибо за оценку моих ленивых кулинарных способностей. 
Обожаю зефир, но, к моему огромному сожалению, его тут не продают.