Пирожки, беляши - сладкие и не сладкие, печеные и жареные.

Asya-Basya · 31 мая 2013, 20:33:11

НаталияС, а мясо ты туда не пробовала добавлять? или грибы?

НаталияС · 31 мая 2013, 20:34:37

Asya-Basya, перепробовала МОРЕ всего, но именно такой вариант самый любимый!

marinka_aman · 31 мая 2013, 21:07:34

НаталияС, спасибо, вкуснотища!!! У меня свекровь такой делает, только заворачивает по другому ( а вкус то от этого не меняется)

НаталияС · 31 мая 2013, 21:12:24

marinka_aman, я то заворачиваю - почти экспромт, больше по памяти. А ещё не успела сфотать - на один пирог картошки начищенной не хватило и я творог смешала с яйцом и укропом солёным. Когда размешала, получилось очень жидко, сыпанула манку - ваще классно получилось!

Karr · 09 июня 2013, 21:53:19

Наталья, а куда воду капать?

НаталияС · 09 июня 2013, 23:52:18

Цитата: Karr от 09 июня 2013, 21:53:19Наталья, а куда воду капать?

Если это про мои пироги, то... раньше я я капала в сковородку, а теперь прямо на пирог - на серединку, но думаю, что роли не играет!

Karr · 12 июня 2013, 14:27:36

Опять не совсем понятно, на тесто капать или, как эйчпечмяках , дырку в тесте делать?

Снег · 12 июня 2013, 14:40:56

Karr, нет, дырочку не надо делать! Просто капаете на закрытый пирожок, чтобы там пар в сковороде образовался и лучше пропарилась начинка!

НаталияС · 12 июня 2013, 16:02:43

Снег права, только пара!

Пончита · 08 июля 2013, 12:20:48

НаталияС,
Наташ, а уточни мне по пирогу еще, пожалуйста, я правильно поняла, что это не дрожжевое тесто? Какое подойдет из готовых? И для особо одаренных, примерно сколько по времени ты его жаришь?

НаталияС · 09 июля 2013, 10:11:13

Цитата: Пончита от 08 июля 2013, 12:20:48а уточни мне по пирогу еще, пожалуйста, я правильно поняла, что это не дрожжевое тесто? Какое подойдет из готовых? И для особо одаренных, примерно сколько по времени ты его жаришь?

Оленька тесто самое простое - надо чтобы оно было тонкое и эластичное, как на пельмени, я руку набила так, что и без яйца даже прекрасно получается. Из готовых не знаю честно говоря, что из них ближе, никогда ими не пользовалась. А по времени всегда получается по разному - зависит от количества картошки и толщины теста... но не больше 20 - 30 минут, не замеряла честно...

Пончита · 10 июля 2013, 10:40:07

НаталияС,
Натусь, фигня у меня вышла. Сделала пельменное тесто, по факту вышло все резиновое. НАверное, надо с разрыхлителем что-то. И скажи мне еще, у тебя плита газовая? У меня электрическая, и на медленном медленном огне вышло все не печеное, а засушенное. Что-то я все не то сделала.

НаталияС · 10 июля 2013, 11:10:50

Цитата: Пончита от 10 июля 2013, 10:40:07НАверное, надо с разрыхлителем что-то

Олечка, ни разрыхлителя, ни дрожжей не использую...

Цитата: Пончита от 10 июля 2013, 10:40:07И скажи мне еще, у тебя плита газовая?

Газовая, да.

Цитата: Пончита от 10 июля 2013, 10:40:07на медленном медленном огне вышло все не печеное, а засушенное.

Первая сторона жарится на ближе к среднему огню, а вторая уже на более медленном и с добавлением водички для образования пара...а масло в сковороду наливала?

Пончита · 10 июля 2013, 11:14:07

Цитата: НаталияС от 10 июля 2013, 11:10:50а масло в сковороду наливала?

Ага. Наливала. У меня они вышли очень жестко-резиновые. Но я погрешила на отсутствие разрыхлителя. А тепрь не знаю, на что и подумать

НаталияС · 10 июля 2013, 11:16:10

Мне не нравится тот факт, что

Цитата: Пончита от 10 июля 2013, 10:40:07по факту вышло все резиновое

Оно получается мягкое и пушистое, наверное в этом всё дело.

Пирожки, беляши - сладкие и не сладкие, печеные и жареные.

Похожие темы (5)