Блюда с грибами

[Sabrina]

-

[Sabrina]

Жаркое с грибами 
Ингредиенты.

• Картофель 6 шт.,
• Грибы (шампиньоны) 200г.,

• Лук репчатый 1 шт
• Соль, перец черный молотый,

• Масло растительное 50 мл.

Способ приготовления.
Картофель почистить, порезать брусочками, залить водой и отставить, пока готовится все остальное.
Грибы помыть и порезать пластинками. Лук порезать кубиками.
Обжарить в казанке в растительном масле лук и грибы минут 5-7, помешивая.
Посолить и поперчить, добавить нарезанный картофель, долить воды столько, чтобы картофель чуть покрылся водой.
Довести до кипения, досолить по вкусу, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20 минут (до готовности картошки).                                                                                                                                     

Можете использовать и другие грибы: сыроежки, белые, подосиновики, подберезовики, маслята (предварительно почистить)

[Tina Ram]

Грибы не только жарятся и запекаются, но еще прекрасно маринуются в домашних условиях. И... уходят в лет под аккомпанемент селедочки и картошечки.
[smg id=294460 type=preview align=center caption="IMG 20151107 181515[1]"]

[Siena]

аккомпанемент селедочки и картошечки

Беспроигрышный аккомпанемент! 

[Tina Ram]

Вешенки маринованные.

Складываем в кастрюлю 1 кг вешенок сырых, вливаем 1 л воды, 50 гр 6% уксуса, 1,5 ст.л. соли без горки, 2 ст.л. сахара. Ставим на плиту и ждем когда закипит, 20 минут варим после кипения, раскладываем  в баночки, остужаем и на ночь в холодное место или в холодильник.

[Siena]

50 гр 6% уксуса

20 минут варим после кипения

Я мариновала похожим образом, только уксус не кипятила, вливала уже в конце варки.